Vegaaninen bacontoast Putkivinokas

Tässä reseptissä annamme sienelle pääroolin sekä maussa että ulkonäössä paistamalla kuningasmusselin rapeaksi ja kullanruskeaksi. Sen maku Putkivinokas on pähkinäinen ja mieto, ja samalla sen rakenne on erittäin lihamainen ja kiinteä. Tällä tavoin tämä sieni muistuttaa paistettuna lähes pekonia, ja resepti on lisäksi erittäin helppo!

Meistä on erityisen hauskaa valmistaa itse kasvatettuja sieniä, mutta kuningashelmiä (tai keisarinhattua, kuten sitä myös kutsutaan) on saatavilla tietyissä ruokakaupoissa, jos et halua kasvattaa niitä itse. Kilohinta on samanlainen, ainoa ero on se, että voit monistaa oman sieniviljelmäsi uusiksi viljelmiksi, joten mitä pidempään ja enemmän viljelet, sitä halvempaa raaka-aineesta tulee!

Tarvitset:

1–2 tuoretta kuningasmusselia, noin 300–600 g (ostettuja tai kasvatettuja)
2 rkl voita paistamiseen
1 nippu tuoretta timjamia
1 nippu tuoretta persiljaa
Hyvää leipää 
Hyvää oliiviöljyä
Suolaa ja

pippuria Tee näin:

 
1. Leikkaa sienet noin 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi
   
2. . Kuumenna 1,5 rkl voita paistinpannussa ja paista sieniä, kunnes ne ovat saaneet kullanruskean värin. Käännä sitten sienet ympäri ja paista, kunnes
3. ne ovat kullanruskeita. Mausta sienet suolalla ja pippurilla
4. . Hienonna persilja ja timjami. Paahda
5. leipä ja levitä sille voita.
6. Aseta päälle sieniviipaleita ja ripottele päälle mausteet
7. . Valmista!

Tämä paahtoleipä ei ole vain helppo valmistaa, vaan siinä sienet ovat myös makuprofiilin keskiössä, mikä tekee siitä erityisen mukavan ruokalajin tarjoiltavaksi. Ja lupaamme: tämä sopii jopa niille, jotka sanovat, että ”en pidä sienistä!”

Haluatko kasvattaa omia sieniäsi? Osta meiltä sienitalo Putkivinokas , linkki löytyy täältä! 

Onnea ja hyvää ruokahalua!

//Svamphuset