Osterivinokas: Täydellinen sieni kotona kasvatettavaksi ja syötäväksi

 Osterisieni – sieniviljelijän paras ystävä –

Osterivinokas on kiehtova sieni, joka ei ole vain herkku keittiössä, vaan myös todellinen menestys kotiviljelyssä. Sen tieteellinen nimi on Pleurotus ostreatus, ja, tämän sienilajin suosio on kasvanut ympäri maailmaa sen miedon, pähkinäisen maun ansiosta – mutta ehkä ennen kaikkea siksi, että sitä on niin helppo kasvattaa!

Tässä artikkelissa käymme läpi muutamia mielenkiintoisia faktoja sienestä, siitä tehtyjä tutkimuksia ja tietysti sen helpointa viljelytapaa!

Lajin Osterivinokas oikea nimi on osterisieni, mutta ruotsalaisissa kodeissa sitä on alettu kutsua harmaaksi osterisieneksi, kun sitä kasvatetaan kotona. Miksi? Emme ole täysin varmoja. Sieni kasvaa yleensä kuolleilla puilla ja on yleinen koko Ruotsissa sekä maailmanlaajuisesti.

Eräällä potentiaalisella ilmastosankarilla

Osterivinokas on ainutlaatuinen kyky hajottaa ympäristömyrkkyjä, kuten öljyä ja raskasmetalleja. On tehty kokeita, joissa osterisieniä on käytetty esimerkiksi saastuneen maaperän ja veden puhdistamiseen. Se on myös osoittanut vaikuttavia tuloksia öljyvahinkojen hajottamisessa ja puhdistamisessa. Uskomatonta kyllä, sieni pystyy käyttämään öljyä ravintonaan, muodostamaan hedelmäkappaleita ja tuottamaan itiöitä. Ja ikään kuin se ei olisi jo tarpeeksi vaikuttavaa, sen jälkeen tapahtuva kehitys on mahdollisesti vieläkin upeampaa. Kun sieni alkaa tuottaa itiöitä, se houkuttelee myös muita eliöitä, jotka edistävät kasvuvaihetta entisestään, jotta luonto voi palata toimivaksi ekosysteemiksi. Mahtavaa, eikö!

 Terveellistä:

Journal of Medicinal Food -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että harmaa osterisieni sisältää beetaglukaania, joka auttaa stimuloimaan immuunijärjestelmää. Lyhyesti sanottuna unohdettu ja potentiaalinen lääkesieni, joka on jäänyt varjoon eksoottisempien sienien, kuten leijonantukan, reishin, chagan ja kalkkunanhännän, vuoksi.

Näin voit viljellä harmaata osterisieniä:

Sienitalossa

saat

Svamphuset nopeita satoja vähällä vaivalla. Sienitalon mukana toimitetaan pakkaus, jossa on olkipelletejä ja tarvikkeita, joiden avulla voit aktivoida ja aloittaa viljelyn muutamassa minuutissa. Kestää noin kuukauden, ennen kuin sadonkorjuupäivä lähestyy, ja sen jälkeen sienitalo voi tuottaa satoa useissa erissä; yleisimmin kolme satoa 2–3 kuukauden aikana. Sen voi sijoittaa mihin tahansa kotiin, kunhan paikka ei ole liian lämmin tai kylmä, ja sienet kasvavat rauhassa keittiön työtasolla. Sinun tarvitsee vain kastella, ja sienitalo hoitaa loput!

PuutukkiviljelyVoit

viljellä harmaata osterisieniä puutukeilla – ja se on todella helppoa!
Puutukkiviljely on pitkäjänteinen ja upea tapa viljellä sieniä, ja yleensä kestää noin vuoden ennen kuin ensimmäinen sato on valmis. Mutta kun se vihdoin tapahtuu – niin saat satoa useiksi vuosiksi eteenpäin. Meillä on asiakkaita, jotka ostivat meiltä puutukkiviljelytuotteita yli viisi vuotta sitten, ja he saavat edelleen satoa puutukkeistaan useita kertoja vuodessa!

Laatikon reunalla tai ulkona.

Osterisienen viljely ulkona on mahtava tapa saada runsaasti sieniä yhden tai kahden kasvukauden aikana.

Helpoin tapa on ostaa kotiin paketti, johon olemme koonneet kaiken, mitä tarvitset aloittamiseen, ja istuttaminen on todella helppoa. Levitä vain sienirihmastoa, puuhaketta ja olkipellettiä eri kerroksina maahan tai kuormalavakaulukseen ja kastele vähän silloin tällöin – sitten muutaman kuukauden kuluttua sieltä pursuaa esiin osterisieniä!

Tässä videossa näytämme, kuinka istutat jättikaulakääpiösienen – toisen puutarhanviljelyn suosikin! Vaikka kyseessä onkin eri sieni, istutus ja viljelymenetelmät ovat samat!

Toivottavasti olet nyt oppinut hieman lisää tästä upeasta sienilajista. Se esiintyy luonnossa Ruotsissa, on erittäin maukasta ruoanlaittoon ja erittäin helppo viljellä – lyhyesti sanottuna täydellinen yhdistelmä!

Onko tämä ensimmäinen kerta, kun viljelet sieniä? Kokeile sienitaloa. Haluatko viljellä ympäri vuoden? Siinä tapauksessa sinun tarvitsee vain ottaa käyttöön lisääviljelytekniikoita, jotta saat pitkäaikaisia ja toistuvia satoja herkullisia, kotona kasvatettuja gourmet-sieniä!