Miten kasvatan sieniä?

Omien sienien viljely on hauska ja kestävä harrastus.
Sieniä voi viljellä sisätiloissa ympäri vuoden valmiiden sarjojen avulla, kuten omat sarjamme, Svamphus.
Svamphuset jotka sisältävät sienirihmaston, olkipelletejä sekä viljelypussin, joten sinun tarvitsee vain lisätä vettä päästäksesi alkuun. Jos haluat viljellä puutarhassa, myceliä on myytävänä puunrunkojen ja kantojen istuttamiseen sekä olki- tai hakekasvien viljelyyn.

Voidaanko kaikkia sieniä viljellä?

Vastauksen löytämiseksi jaamme sienet ensin sen mukaan, miten ne kasvavat. Kasvutavoissa on suuria eroja mykorritsaa muodostavien lajien, kompostissa elävien lajien ja puussa elävien lajien välillä.

Mykorritsaa muodostavat sienet, kuten t.ex. kantarelli (Chantarellus cibarius) ja valkeakantainen (Boletus edulis), elävät symbioosissa elävien puiden kanssa, eikä niitä valitettavasti voi viljellä.

Kompostisienet eli humusprofiilit, kuten herkkusienet ja ylpeä vuoristokääpä, elävät maaperän orgaanisesta aineksesta ja niitä voidaan viljellä.

Kolmas ryhmä koostuu puuta elävistä lajeista, eli sienistä, jotka hajottavat selluloosaa ja ligniiniä elävissä ja kuolleissa puissa, kuten osterisieni ja shiitake. . Monia sienilajeja voidaan viljellä myös oljilla ja kahvijätteillä.

Pitäisikö minun sijoittaa sieniviljelmäni sängyn alle vai kellariin?

Ei!
 Valitse viljelyllesi sopiva ympäristö: sieni tarvitsee valoa, mutta ei liian lämpimää eikä kuivaa. Yritä jäljitellä sienen luonnollista ympäristöä mahdollisimman hyvin. Yleinen väärinkäsitys on, että kaikkia sieniä tulisi viljellä pimeässä, koska aiemmin champignon-sieniä viljeltiin usein pimeässä sähkölaskun säästämiseksi. HerkkusieniChampignonit ovat periaatteessa ainoat sienet, joita voi kasvattaa pimeässä, mutta sitä tulisi välttää, jotta sieni voi kehittää korkeamman D-vitamiinipitoisuuden. Useimmat sienet epämuodostuvat pimeässä, joten valitse paikka, jossa on epäsuoraa auringonvaloa tai voimakkaampaa sisävalaistusta. Kostean ympäristön luomiseksi kannattaa viljellä viileässä viherhuoneessa tai kasvihuoneessa. Asunnossa viljelevän on kasteltava usein, mieluiten sumutuspullolla, jotta sekä kasvualusta että sieni pysyvät kosteina. Suojaa viljelyä kuivumiselta peittämällä se löyhästi läpinäkyvällä muovihupulla. Huomaa, että sieni tarvitsee runsaasti raitista ilmaa, joten tilaa ei saa olla liian ahdasta.

 Miten suunnittelen sieniviljelyni puutarhassa?

Yritä jäljitellä sienen luonnollista kasvuympäristöä viljelyä suunnitellessasi ja valitse kostea paikka, jossa on luonnollista varjoa. Kuivina kausina kasvualustat on kasteltava ja tukit liotettava kuivumisen estämiseksi. Ymppäys Tukkien ulkona tapahtuva viljely on parasta aloittaa keväällä, kun nokkoset alkavat itää, ja lopettaa noin kaksi kuukautta ennen kuin maa jäätyy. Puutukit voidaan siirtää sienirihmastotulpilla tai nopeasti kasvavalla sienirihmastolla , ja niitä voidaan viljellä sisätiloissa ympäri vuoden prosessin nopeuttamiseksi, mieluiten yli viiden asteen lämpötilassa.

 Millä aineksella minun pitäisi viljellä? 

Jokaisella sienellä on oma suosikkialustansa, eli materiaali, jolla se kasvaa parhaiten. Olemme koonneet kaiken tiedon parhaista kasvualustoista viljelyohjeisiin, jotka löydät sivun alareunasta kunkin sienilajin kuvauksesta. Kasvualustan tulee olla tuoretta ja vapaa muista sienistä. Pölkyillä ja sahanpurulla viljeltäessä on huomioitava, että useimmat puussa elävät lajit vaativat lähes yksinomaan lehtipuiden puutavaraa. Poikkeuksia ovat nameko ja lakkatikka, joita voi viljellä hyvin myös kuusessa. Ostronskivling voi myös kasvaa kuusessa, mutta se suosii lehtipuita.

Paras tapa on viljellä puunrungoilla, jotka on kaadettu keväällä, kun mahla on alkanut nousta, jotta kosteuspitoisuus on korkea. Odota mieluiten pari viikkoa puun kaatamisen jälkeen, jotta puun luontainen puolustuskyky sienitauteja vastaan ehtii vakiintua, mutta älä odota liian kauan, sillä muut sienet ja mikro-organismit vakiintuvat nopeasti ja alkavat kilpailla ravinteista. Vanhat, lahonneet puunrungot eivät sovellu sieniviljelyyn.

Kun viljelet sisätiloissa sahanpurua, materiaalia kannattaa rikastaa lisäämällä siihen 10 % viljaa, kutent.ex. vehnänleseitä. Muista, että myös homeet pitävät viljan nopeasti saatavasta ravinnosta. Pastörointi ja sterilointi painekattilassa tai autoklaavissa tappavat ei-toivotut mikro-organismit, mutta hygieniavaatimukset ovat tiukemmat kuin puunrunkoilla viljeltäessä. Kasvatettaessa nopeasti kasvavia lajeja, kuten osterisieniä, leikatuilla vehnänvarsilla, riittää pastörointi vesihauteessa. Pidä lämpötila tasaisena noin 63–75 asteessa 30–90 minuutin ajan ja anna sitten veden valua hyvin pois ja jäähtyä ennen myseelin lisäämistä. Ulkona sahanpurulla ja puutukeilla viljeltäessä substraattia ei yleensä lämpökäsitellä.
 
SvamphusetsvoidaanOlkipelletitkäyttää ilman lämpökäsittelyä, koska se on jo kuumennettu valmistusvaiheessa.
Ulkona korotetuissa kasvualustoissa viljeltäessä on suositeltavaa sekoittaa sopivia materiaaleja, kuten olkea ja puuhaketta, tuoreisiin lehtipuiden tukkeihin laatikon reunalla tai viemäröidyssä ruukussa, jotta kasvit kasvavat nopeasti helposti saatavilla olevassa oljessa ja saavat pitkään ravinteita sahanpuruja puutukkeista.