Runde Morchel – Grain ( Spawn Morchella esculenta)

Der Runde Spitzen-Trüffel ist eine echte Delikatesse, die vor allem auf Wiesen in kalkhaltigen Gebieten in Südschweden vom späten Frühjahr bis zum Frühsommer wächst. Versuchen Sie, den natürlichen Standort des Pilzes nachzuahmen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Bitte beachten Sie, dass der Rundkopf-Morchel keine Art für Anfänger ist, sondern eher als experimentelle Art einzustufen ist. Die von uns empfohlene Zuchttechnik ist noch nicht ausgereift, aber wir finden diese Art so köstlich, dass wir hoffen, dass Sie gemeinsam mit uns Pilzzuchtgeschichte schreiben möchten – dies wurde in Schweden bisher noch nie versucht. 1 kg Myzel, gezüchtet auf schwedischem Urweizen.

Anbauhinweise: Siehe beigefügte Datei unten

Informationen zur möglichen Giftigkeit: Alle Kamm-Trüffel gelten als essbar, es sind jedoch einige wenige Fälle leichter Vergiftungen bekannt. In den meisten Fällen wurden große Mengen verzehrt, und es ist möglich, dass die Pilze nicht richtig zubereitet wurden. Gyromitra-Pilze sollten mindestens 15 Minuten lang gekocht werden, und Sie sollten es vermeiden, große Mengen davon zu verzehren. Aufgrund der Verwechslungsgefahr mit dem giftigen Stein-Gyromitra (Gyromitra esculenta) empfehlen wir, Ihre Gyromitra-Pilze zweimal jeweils 5 Minuten lang in Wasser zu kochen. Legen Sie die Pilze in kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es fünf Minuten lang köcheln, gießen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang einmal. Der größte Teil des Giftstoffs Gyromitrin geht im Kochwasser verloren, falls Sie versehentlich Steinmorcheln gepflückt haben sollten.