Grauer Austernpilz (Pleurotus ostreatus) – Flüssig Myzel

Flüssige Myzelkultur zur Beimpfung von Substraten durch Injektion. Die Flüssigkultur kann auch zur Vermehrung des Myzels auf geeigneten Materialien verwendet werden. 25 ml Flüssigkultur werden in einer Spritze mit einer beiliegenden sterilen Einwegkanüle (BD Microlance grün 0,8 × 40 mm) geliefert.

Der Austernpilz, auch Austernmuschel genannt, ist einer der weltweit am häufigsten gezüchteten Pilze und wächst in der Natur auf bl.a. Birke, Buche, Erle, Esche, Ahorn, Eiche, Pappel und Weide. In der Natur bevorzugt Austernpilzer die kühleren Jahreszeiten. Der Austernpilz eignet sich mit seinem milden, feinen Geschmack sowohl als Hauptgericht als auch als köstliche Beilage zu anderen Zutaten. Gebraten passt er hervorragend zu Fisch, Geflügel, Fleisch und Wildgerichten sowie in Soßen, Suppen und Eintöpfen. Austernpilze können auf vertikalen und horizontalen Baumstämmen und Baumstümpfen der meisten Laubbäume sowie auf einer Vielzahl verschiedener Materialien wie Sägemehl, Stroh, Weizen, Roggen und Restprodukten aus der Bierherstellung gezüchtet werden. Der Austernpilz kann auch auf Fichten gezüchtet werden, bevorzugt jedoch Laubbäume.

Stamm: S105 (mit geringem Sporengehalt)

MyzelEs wird von uns mit viel Liebe in unseren Räumlichkeiten südlich von Stockholm angebaut.