shiitake

Ett perfekt kit som innehåller allt du behöver för att odla Shiitake på stock direkt i trädgården. Räcker till hela 3 meter stock! Dessutom sparar du 130kr på kitet än om du köper produkterna individuellt. Kitet innehåller:

- 450g Snabbväxande Shiitake mycel 

- 1 st 12,8mm mycelborr specifikt framtagen för svampodling på stock

- 1 st 6mm kanalborr för snabbare kolonisering av mycelet

- 1 st mycelinjektor för att enkelt inokulera mycelet i hålen

- 200g bivax för att täta hålen efter inokulering av mycel

- 1 st vaxapplikator för att enkelt och snabbt täta med vaxet över hålen

- Fullständig odlingsinstruktion

Med Svamphusets teknik får du snabbare resultat. Djupa kanaler och stor mycelmängd låter svampen frodas! Ympa med Svamphusets mycelinjektor och täck med vårt miljövänliga borrhålsvax för bästa resultat. Mycelinjektor, borrar och vax ingår i kitet 

Shiitake är en fantastisk svamp med fast konsistens och kryddig smak som är full av umami! Shiitakens ursprung är Asien och den passar utmärkt i smakrika asiatiska rätter i sällskap av soja, vitlök, ingefära, chili och andra spännande kryddor men nöj dig inte med det! Shiitake i en gräddig sås är underbart och få svampar gör sig så bra som torkade för den som vill ha något läckert att ta fram under vintermånaderna. Svampen är mycket hållbar och kan förvaras 1–3 veckor i kylskåp. Shiitake växer i naturen bland annat på ek och asiatiska arter av bok och har odlats i Japan sedan 1200 talet. För hemodlaren passar shiitake utmärkt att odla på stående och liggande stockar av ek, björk, lönn och poppel. Fullständiga odlingsråd medföljer med din beställning.

Odla Shiitake på stock - borra, plugga och täck med Svamphusets miljövänliga vax!

Vill du odla svamp på stock hemma i trädgården eller på balkongen? Svamphusets mycelpluggar är enkla att använda och ger dig en hållbar och naturlig svampodling. Våra pluggar är tillverkade av räfflad björk (8x30 mm) och förvandlar färska stockar och grenar till din egen svampodling. Efter ympningen sköter mycelet resten – du behöver bara vänta på skörden!

Om shiitake
Shiitake växer naturligt bland annat på ek och asiatiska bokarter och har odlats i Japan sedan 1200-talet. För hemodlaren passar shiitake utmärkt att odla på både stående och liggande stockar av exempelvis ek, björk, lönn och poppel.

Hur smakar shiitake?
Shiitake är en fantastisk matsvamp med fast konsistens och djup umamismak. Den används ofta i asiatiska rätter tillsammans med soja, vitlök, ingefära och chili, men passar minst lika bra i exempelvis gräddiga såser och mustiga grytor. Shiitake är dessutom en av de svampar som lämpar sig allra bäst för torkning.

Hur odlar man shiitake på stock?
För att odla shiitake på stock borrar du hål i en nyfälld lövträdsstock, helst inte äldre än tre månader. Därefter placerar du mycelpluggarna i hålen och täcker med vax. Shiitake trivs på både vertikala och horisontella stockar samt stubbar.

Hur många pluggar behövs?
En burk med 100 mycelpluggar räcker till cirka två meter stock. För snabbare kolonisering kan du använda fler pluggar per meter. En bra tumregel är att aldrig använda färre än 50 pluggar per meter stock, då fler pluggar ger snabbare etablering av svampmycelet.

Hur lång tid tar det till första skörden?
Shiitake tar vanligtvis mellan 8 månader och drygt ett år innan första fruktsättningen sker. Ju bättre förutsättningar stocken får i form av fukt och mängden mycel, desto snabbare går processen. I vissa fall kan det ta längre tid än ett år innan första skörden kommer, så släng aldrig stocken för tidigt.

Kom igång med svampodling idag och odla din egen shiitake på stock!

Flytande mycel för ympning av substrat genom injektion. Den flytande kulturen kan även användas för att föröka mycelet på lämpliga material. 25 ml flytande kultur levereras i en spruta med en medföljande steril engångskanyl (BD Microlance grön 0,8 x40mm).

Den här shiitaken är mycket mångsidig. När den odlas i temperaturer under 18°C producerar den vackra fruktkroppar av donko-typ. Svamparna får mörkbruna och tunga hattar med smal fot. I högre temperaturer blir de tunnare och ljusare i färgen. Vid odling på steriliserade substrat av sågspån måste man räkna med en mognadsfas på 4-5 månader. Odling på halm går betydligt snabbare Rekommenderade substrat: Berikat sågspån av ek, björk, lönn och poppel samt halm. Strain: S202

Mycelet är odlat med kärlek av oss i våra lokaler i södra Stockholm.