Igelkottstaggsvamp (Lions mane) - Flytande mycel (Hericium erinaceus)

Flytande mycel för ympning av substrat genom injektion. Den flytande kulturen kan även användas för att föröka mycelet på lämpliga material. 25 ml flytande kultur levereras i en spruta med en medföljande steril engångskanyl (BD Microlance grön 0,8 x40mm).

Igelkottstaggsvamp eller lions mane som den kallas utomlands förekommer på döda eller döende träd av bok, ek, valnöt, asp, björk och lönn i stora delar av världen. Arten är utrotningshotad och fridlyst i Sverige men kan som tur är odlas. Rekommenderade träslag är ek och bok. Du kan även odla lions mane på berikat sågspån Igelkottstaggsvampen med sin hummerliknande smak och konsistens är en av de mest utsökta svamparna. På ytan täcks den av långa spröda vita taggar medan svampens insida är fast. Tillaga den i en krämig stuvning med vitt vin, grädde och dill eller gör läckra ”crab cakes” Arten anses även ha medicinska egenskaper.

Strain: S303

Mycelet är odlat med kärlek av oss i våra lokaler söder om Stockholm.