Blomkålsopp (Sparassis crispa) - Mycelplugg

Skriv dyrkingshistorie med blomkålsopp!

Dette er ikke noe for de utålmodige. Det finnes ingen snarvei til raske avlinger. Nei, dette er soppdyrking for pionerene – for deg som ikke bare vil dyrke sopp, men også være med på å skrive historie.

Vi presenterer stolt våre mycelpluggene for blomkålsvamp (Sparassis crispa) – en ny, eksperimentell art innenfor dyrkingsverdenen. Her snakker vi ikke om østerssoppens veksthastighet eller shiitakens forutsigbarhet. BlomkålsoppDenne er et mysterium, et skogsfenomen. Den vokser sakte, veldig sakte, men når den først kommer i gang, byr den på en av de mest spektakulære soppene du kan forestille deg: en massiv, gulaktig korallstruktur som dufter av skog, smør og et snev av høstdrøm.

Om Blomkålsopp
BlomkålsoppDette er en fortryllende og sjelden sopp, med en smak som minner om både skog og smør. Den vokser som parasitt på fururøtter og som nedbryter på gamle furustubber, men trives aller best nettopp på furu. Den store, kremfargede soppen har en karakteristisk korallignende form og byr på en unik opplevelse både for dyrkeren og smaksløkene. Selv om den finnes på gran, er det furu denne soppen virkelig elsker.

Hvordan smaker blomkålsopp?
Blomkålsoppen (Sparassis crispa) har en mild og smøraktig smak med subtile innslag av nøtter og jord. Konsistensen er fast, men likevel saftig, noe som gjør den perfekt til steking, risting eller bruk i gryteretter og supper. Ved tilberedning blir smaken dypere, og den passer utmerket både i vegetariske retter og som et smakfullt tilskudd til fisk eller fjærfe. En virkelig eksklusiv opplevelse for den som søker noe unikt.

Hvordan dyrker man blomkålsopp?
I motsetning til mange av våre andre arter som dyrkes på avsagde trestammer, skal blomkålsvampen IKKE dyrkes på trestammer, men i stedet på stubber med rotfeste fra nylig felte furutrær, eller på levende, friske furutrær. Du borer akkurat som vanlig i et diamantmønster, men rundt hele stammen. Bank mycelpluggene inn i hullene og dekk til med Svamphusetborehullsvoks. Tålmodighet er nøkkelen – det kan ta tid, men belønningen blir fantastisk!

Vi vil igjen understreke at denne arten kun skal podes på stubber med fast rot av furu eller levende furu. Den skal ikke podes på frittstående trestammer, i motsetning til våre andre arter.

Hvor mange plugger trengs det?
En pakke med 100 mycelplugg er nok til å inokulere omtrent 4 levende furutrær eller rotfaste furustubber. For raskere kolonisering kan du bruke flere plugger per tre eller stubbe. En god tommelfingerregel er å bruke minst 20–30 plugger per stubbe eller tre for å oppnå best mulig resultat. Flere plugger gir raskere etablering og større sjanse for høsting.

Hvor lang tid tar det før den første høsten?
BlomkålsoppDet tar lang tid å etablere seg – regn med 2–3 år før du ser de første fruktene. Jo fuktigere og bedre ivaretatt stubben er, desto raskere kan koloniseringen gå. Men vær forberedt på at tålmodighet er nøkkelen – noen ganger kan det ta lenger tid enn 2–3 år før høsten kommer. Den som venter på blomkålsvampen, venter på noe spektakulært, og når den først begynner å bære frukt, kan man i mange år fremover forvente jevn fruktsetting.

Vi produserer disse mycelpluggene i svært begrensede opplag på grunn av den kompliserte fremstillingsprosessen. Hvis de er på lager, bør du kjøpe et par stykker før de tar slutt. Vi har i flere år prøvd, testet og eksperimentert i laboratoriet vårt, og kan nå med sikkerhet si at vi har utviklet den hittil beste prosessen for å skape ekte, sterkt og livskraftig mycel på og inne i mycelpluggene.

Viktig å huske på: Poding av levende trær eller stubber med rotfeste er ikke omfattet av friluftsretten! Sørg for å dyrke på egen grunn eller med grunneierens tillatelse. Poding av levende trær kan på sikt skade og drepe treet, noe som kan medføre risiko ved felling. All poding på levende trær skjer derfor på eget ansvar.

Dyrkingsanvisninger finnes nedenfor og følger alltid med ved kjøp

Så, er du klar til å dyrke i ro og mak, tenke stort og bli en av de første i Sverige som klarer å temme denne gåtefulle skogskatten? Nå skal vi skrive historie!