Blomkålsopp (Sparassis crispa) - Mycelplugg

Skriv dyrkingshistorie med blomkålsvamp!

Dette er ikke noe for de utålmodige. Ingen snarvei til raske avlinger. Nei, dette er soppdyrking for pionerene – for deg som ikke bare vil dyrke sopp, men også være med på å skrive historie.

Vi presenterer stolt våre mycelpluggene for blomkålssopp (Sparassis crispa) – en ny, eksperimentell art innen dyrkingsverdenen. Her snakker vi ikke om østerssoppens fart eller shiitakens forutsigbarhet. BlomkålsoppDenne er et mysterium, et skogsfenomen. Den vokser sakte, veldig sakte, men når den først kommer i gang, byr den på en av de mest spektakulære soppene du kan forestille deg: en massiv, gulhvit korallstruktur som dufter av skog, smør og et snev av høstdrøm.

Om Blomkålsopp
Blomkålsoppen er en fortryllende og sjelden sopp, med en smak som minner om både skog og smør. Den vokser som parasitt på fururøtter og som nedbryter på gamle furustubber, men trives aller best nettopp på furu. Den store, kremfargede soppen har en karakteristisk korallignende form og byr på en unik opplevelse både for dyrkeren og smaksløkene. Selv om den vokser på gran, er det furu denne soppen virkelig elsker.

Hvordan smaker blomkålsvampen?
Blomkålsopp(Sparassis crispa) byr på en mild og smøraktig smak med subtile innslag av nøtter og jordighet. Konsistensen er fast, men likevel saftig, noe som gjør den perfekt til steking, risting eller bruk i gryteretter og supper. Ved tilberedning blir smaken dypere, og den passer utmerket både i vegetariske retter og som et smakfullt tilskudd til fisk eller fjærfe. En virkelig eksklusiv opplevelse for den som søker noe unikt.

Hvordan dyrker man blomkålsvamp?
I motsetning til mange av våre andre arter som dyrkes på avskårne trestammer, skal blomkålsvampen IKKE dyrkes på trestammer, men i stedet på stubber med rotfeste fra nylig felte furutrær, eller på levende, friske furutrær. Du borer akkurat som vanlig i et diamantmønster, men rundt hele stammen. Bank mycelpluggene inn i hullene og dekk til med Svamphusetborehullsvoks. Tålmodighet er nøkkelen – det kan ta tid, men belønningen blir fantastisk!

Vi vil igjen understreke at denne arten kun skal inokuleres på rotfaste stubber av furu eller levende furu. Den skal ikke podes på frittstående trestammer, i motsetning til våre andre arter.

Hvor mange plugger trengs?
En pakke med 100 mycelplugger er nok til poding på omtrent 4 levende furutrær eller stubber med fast rot. For raskere kolonisering kan du bruke flere plugger per tre eller stubbe. En god tommelfingerregel er å bruke minst 20–30 plugger per stubbe eller tre for best resultat. Flere plugger gir raskere etablering og større sjanse for høsting.

Hvor lang tid tar det før den første høsten?
BlomkålsoppDet tar lang tid før planten etablerer seg – regn med 2–3 år før du ser de første fruktene. Jo fuktigere og bedre ivaretatt stubben er, desto raskere kan koloniseringen gå. Men vær forberedt på at tålmodighet er nøkkelen – noen ganger kan det ta lenger tid enn 2–3 år før høsten kommer. Den som venter på blomkålsvampen, venter på noe spektakulært, og når den begynner å bære frukt, kan man i mange år fremover forvente kontinuerlig fruktsetting.

Vi produserer disse mycelpluggene i svært begrensede opplag på grunn av den kompliserte prosessen. Hvis de er på lager, bør du kjøpe et par stykker før de går tom. Vi har i flere år prøvd, testet og eksperimentert i laboratoriet vårt, og kan nå med sikkerhet si at vi har utviklet den hittil beste prosessen for å gi ekte, sterkt og livskraftig mycel på og inne i mycelpluggene.

Viktig å huske på: Poding på levende trær eller stubber med rotfeste er ikke omfattet av friluftsretten! Sørg for å dyrke på din egen tomt eller med grunneierens tillatelse. Poding på levende trær kan på sikt skade og drepe treet, noe som kan medføre risiko ved felling. All poding på levende trær skjer derfor på eget ansvar.

Dyrkingsråd finnes nedenfor og følger alltid med ved kjøp

. Så, er du klar til å dyrke sakte, tenke stort og bli en av de første i Sverige som klarer å temme denne skogens gåtefulle skatten? Nå skriver vi historie!