Shiitake – ( Hurtigvoksende mycel Lentinula edodes)
- Snabb frakt!
- Störst i Sverige på svampodling
- Över 30 000 nöjda kunder
- Betala tryggt och enkelt med Klarna
Shiitake er en fantastisk sopp med fast konsistens og krydret smak full av umami! Shiitake har sitt opphav i Asia og passer utmerket i smakfulle asiatiske retter sammen med soya, hvitløk, ingefær, chili og andre spennende krydder, men ikke nøy deg med det! Shiitake i en kremet saus er herlig, og få sopparter egner seg så godt som tørket sopp for den som ønsker noe deilig å ta frem i vintermånedene. Soppen har lang holdbarhet og kan oppbevares i 1–3 uker i kjøleskapet. Shiitake vokser i naturen blant annet på eik og asiatiske bøkearter, og har blitt dyrket i Japan siden 1200-tallet. For hjemmedyrkeren egner shiitake seg utmerket til dyrking på stående og liggende trestammer av eik, bjørk, lønn og poppel. Dyrkingsanvisninger for dyrking på trestamme – se vedlagte fil. Fullstendig dyrkingsbeskrivelse følger med.
For å dyrke sopp på trestokker med hurtigvoksende mycel trenger du et 12,8 mm bor, et 6 mm bor, en mycelinjektor, borehullsvoks og en voksapplikator. Du finner dette hos oss under «tilbehør» i menyen.
Velg ferske trestammer uten skader på barken. 1
. Bor til det går i stykket med <tc>Svamphuset</tc>et 12,8 mm bor i et sikksakkmønster langs hele langssiden av trestammen. Bor hvert hull med 8–13 cm mellomrom. Når du har boret sikksakk langs hele langsiden, gjentar du dette, men snur sikksakkmønsteret slik at hullene danner et diamantmønster.
2. Lag kanalhull i kammeret: Bytt til et 6 mm bor og bor til boret stopper med kanalboret (7–8 cm dypt) i de allerede borede 12,8 mm hullene. Hvis du har en smal stokk, må du passe på at du ikke borer helt gjennom til den andre siden. (Borene følger med i stokkdyrkingssettet, men kan også bestilles separat i vår nettbutikk).
3. Gjenta trinn 1 og 2 på motsatt side av stokken, slik at du får to diamantmønstre på hver sin side av stokken.
4. Tett endene. Bor de første hullene 2 cm fra barken og fortsett rundt barkkanten med 5 cm avstand mellom hullene. Når du har boret nok hull til å komme tilbake til det første hullet, borer du et kryss tvers over kortsiden.
5. <tc>Inokulering</tc>dag. Begynn med den ene langkanten og fyll hullene med hurtigvoksende mycel. La det være igjen 3 mm av hullet til voksing. Fyll hullene med hurtigvoksende mycel ved hjelp av <tc>Svamphuset</tc>en mycelinjektor, og la det være igjen 5 mm til voksing.
6. Tett hullene med borehullsvoks ved å smelte den opp i en kjele (for eksempel i vannbad). Dypp voksapplikatoren og «dutt» på hullet. (Voks og voksapplikator inngår i det komplette settet og kan bestilles separat i nettbutikken).
7. Legg stokkene i bløt i et par dager, eller fukt dem godt med en vannsprinkler.
Plasser deretter stokkene stående eller liggende på et skyggefullt og vindbeskyttet sted.
Legg stokkene i bløt/vann dem ved behov for å opprettholde fuktighetsinnholdet.
Vi sender alltid med en fullstendig beskrivelse ved kjøp av alle våre produkter.
Eik, bjørk, lønn og poppel.
Ordrar som placeras innan 11.00 skickas som regel samma dag. Vi levererar med Postnord, Schenker och DHL. Leveranser tar vanligen 2-3 arbetsdagar. Svampmycel kan förvaras i rumstemperatur i några månader men förvaras bäst i kyl för längre hållbarhet, som minst sex månader.
