Shiitake – ( Hurtigvoksende mycel Lentinula edodes)
- Rask levering!
- Sveriges største soppdyrkeri
- Over 30 000 fornøyde kunder
- Betal trygt og enkelt med Klarna
Hurtigvoksende mycel Dyrket på sagflis for inokulering av trestammer. Med SvamphusetS-teknikken får du raskere resultater. Dype kanaler og store mengder mycel gjør at soppen trives! Inokuler med SvamphusetS-mycelinjektoren og dekk til med vårt borehullsvoks for best mulig resultat.
Shiitake er en fantastisk sopp med fast konsistens og krydret smak, full av umami! Shiitake har sitt opphav i Asia og passer utmerket i smakfulle asiatiske retter sammen med soya, hvitløk, ingefær, chili og andre spennende krydder, men ikke nøy deg med det! Shiitake i en kremet saus er herlig, og få sopparter egner seg så godt som tørket sopp for den som ønsker noe deilig å ta frem i vintermånedene. Soppen har lang holdbarhet og kan oppbevares i 1–3 uker i kjøleskapet. Shiitake vokser i naturen blant annet på eik og asiatiske bøkarter, og har blitt dyrket i Japan siden 1200-tallet. For hjemmedyrkeren egner shiitake seg utmerket til dyrking på stående og liggende trestammer av eik, bjørk, lønn og poppel. Dyrkingsråd ved dyrking på trestammer, se vedlagt fil. Fullstendig dyrkingsbeskrivelse følger med.
For å dyrke sopp på trestokker med hurtigvoksende mycel trenger du et 12,8 mm bor, et 6 mm bor, en mycelinjektor, borehullsvoks og en voksapplikator. Du finner dette hos oss under «tilbehør» i menyen.
Velg ferske trestammer uten skader på barken. 1
. Bor til det går i stykket med Svamphusetet 12,8 mm bor i et sikksakkmønster langs hele langssiden av trestammen. Bor hvert hull med 8–13 cm mellomrom. Når du har boret sikksakk langs hele langsiden, gjentar du dette, men snur sikksakkmønsteret slik at hullene danner et diamantmønster.
2. Lag kanalhull i kammeret: Bytt til et 6 mm bor og bor til boret stopper med kanalboret (7–8 cm dypt) i de allerede borede 12,8 mm hullene. Hvis du har en smal stokk, må du passe på at du ikke borer helt gjennom til den andre siden. (Borene følger med i stokkdyrkingssettet, men kan også bestilles separat i vår nettbutikk).
3. Gjenta trinn 1 og 2 på motsatt side av stokken, slik at du får to diamantmønstre på hver sin side av stokken.
4. Tett endene. Bor de første hullene 2 cm fra barken og fortsett rundt barkkanten med 5 cm avstand mellom hullene. Når du har boret nok hull til å komme tilbake til det første hullet, borer du et kryss tvers over kortsiden.
5. Inokuleringdag. Begynn med den ene langkanten og fyll hullene med hurtigvoksende mycel. La det være igjen 3 mm av hullet til voksing. Fyll hullene med hurtigvoksende mycel ved hjelp av Svamphuseten mycelinjektor, og la det være igjen 5 mm til voksing.
6. Tett hullene med borehullsvoks ved å smelte den opp i en kjele (for eksempel i vannbad). Dypp voksapplikatoren og «dutt» på hullet. (Voks og voksapplikator inngår i det komplette settet og kan bestilles separat i nettbutikken).
7. Legg stokkene i bløt i et par dager, eller fukt dem godt med en vannsprinkler.
Plasser deretter stokkene stående eller liggende på et skyggefullt og vindbeskyttet sted.
Legg stokkene i bløt/vann dem ved behov for å opprettholde fuktighetsinnholdet.
Vi sender alltid med en fullstendig beskrivelse ved kjøp av alle våre produkter.
Eik, bjørk, lønn og poppel.
Bestillinger som legges inn før kl. 11.00 sendes som regel samme dag. Vi leverer med Postnord, Schenker og DHL. Leveringstiden er vanligvis 2–3 virkedager. Soppmycel kan oppbevares ved romtemperatur i noen måneder, men oppbevares best i kjøleskap for lengre holdbarhet, minst seks måneder.
