Ostronskivling - svampodlaren bästa vän.

Grå ostronskivling är en fascinerande svamp som inte bara är en delikatess i köket utan också en riktig vinnare när det kommer till att odla hemma. Dess vetenskapliga namn är Pleurotus ostreatus, och svamparten har vuxit i popularitet över hela världen för sin milda, nötiga smak - men kanske framförallt för att den är så himla lättodlad!

I det här inlägget går vi igenom några häftiga saker om svampen, vilka studier som gjorts på den, och såklart hur du enklast odlar den!

Arten Grå ostronskivling heter egentligen ostronmussling, men har i svenska hem börjat kallas för grå ostronskivling när den odlas hemma. Varför? Vi är inte helt säkra. Svampen växer vanligtvis på dött träd och är vanligt förekommande i hela sverige och även globalt.

En potentiell klimathjälte

Grå ostronskivling har en unik förmåga att bryta ner miljögifter som olja och tungmetaller. Det har utförts experiment med att använda ostronskivling för att till exempel rena förorenad jord och vatten. Den har även visat häftiga resultat i att kunna hjälpa till att bryta ner och rensa upp oljespillningar. Svampen kan, otroligt nog, använda oljan som näring, skapa fruktkroppar, och sporulera. Och som om inte det vore häftigt nog så är vad som händer efter det om möjligt ännu coolare. För när svampen väl börjar sporulera, så börjar det också attrahera andra livsformer som ytterligare skjuter på tillväxtfasen för att naturen ska kunna återgå till ett fungerande ekosystem. Coolt va!

 Hälsosamt

En studie publicerad i Journal of Medicinal Food visade att grå ostronskivling innehåller betaglukaner, som hjälper till att stimulera immunförsvaret. Kort sagt en bortglömd och potentiell medicinalsvamp som hamnat i skymundan till fördel för mer exotiska svampar så som lion’s mane, reishi, chaga, och turkey tail.

Så här kan du odla grå ostronskivling

I ett svamphus

Svamphuset ger snabba skördar med minimal insats. Du får med svamphuset ett kit med halmpellets och tillbehör som gör att du på några minuter snabbt kan aktivera och starta din odling. Det tar ungefär en månad tills det börjar närma sig skördedags, och sen kan svamphuset avge skördar i flera omgångar, vanligast är tre skördar under 2-3 månader. Kan placeras var som helst i hemmet så länge det inte är för varmt eller kallt, och svamparna växer i lugn och ro på köksbänken. Allt du behöver göra är att vattna och så sköter svamphuset resten!

Stockodling

Du kan odla grå ostronskivling på stockar - och det är superenkelt!
Att odla på stockar är ett långsiktigt och häftigt sätt att odla svamp på, och vanligtvis tar det ungefär ett år innan den första skörden kommer. Men när det väl kommer - ja då kan du få skörd i flera år framöver, vi har kunder som köpt stockodlingsprodukter av oss för över fem år sedan, och dom får fortfarande skördar från sina stockar flera gånger om året!

I en pallkrage eller på friland.

Att odla ostronskivling på friland är ett häftigt sätt att få mycket svamp under en till två säsonger.

Du köper enklast hem ett kit där vi satt ihop allt du behöver för att komma igång, och utplanteringen är superenkelt. Bara strö ut mycel, träflis, och halmpellets i olika lager på marken eller i en pallkrage och vattna lite då och då - sen kommer det välla ut ostronskivling efter några månader!

 I den här videon visar vi hur du planterar ut jättekragskivling - en annan favorit inom trädgårdsodling! Även fast det är en annan svamp, så är utplanteringen och metoderna för anläggningen densamma!

Nu har du förhoppningsvis fått lite mer kunskap om den här fantastiska svamparten. Naturligt förekommande i Sverige, supergod att tillaga, och extremt lättodlad - kort sagt den perfekta kombinationen!

Är det första gången du odlar? Testa ett svamphus. Vill du odla året om? Då är det bara att addera fler odlingstekniker för att få långsiktiga och återkommande skördar av god och hemodlad gourmetsvamp!