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Grauer Austernpilz (Pleurotus ostreatus) - Pilzdübel

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Austernpilz auf Holzstämmen anbauen – bohren, beimpfen und mit Svamphusets umweltfreundlichem Wachs versiegeln!

Möchten Sie Austernpilze zu Hause im Garten oder sogar auf dem Balkon anbauen? Mit den Pilzdübeln von Svamphuset ist das ganz einfach! Unsere Dübel bestehen aus geriffeltem Birkenholz (8x30 mm) und verwandeln frische Holzstämme oder Äste in Ihre eigene Pilzzucht. Nach der Beimpfung übernimmt das Myzel die Arbeit – Sie müssen nur noch auf die Ernte warten.

Über den Austernpilz
Der graue Austernpilz (Pleurotus ostreatus) gehört zu den beliebtesten und am einfachsten zu kultivierenden Speisepilzen weltweit. In der Natur wächst er vor allem auf Laubbäumen wie Birke, Buche, Erle, Esche, Ahorn, Eiche, Pappel und Weide. Bei der Zucht auf Holzstämmen liefert er oft mehrere Jahre lang Erträge und fruchtet am besten in den kühleren Jahreszeiten – perfekt für das Klima in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Geschmack und Verwendung
Austernpilze haben ein mildes, leicht nussiges Aroma und eine angenehm feste Konsistenz. Sie sind vielseitig in der Küche einsetzbar – ideal für Suppen, Eintöpfe, cremige Saucen, Pastagerichte, Wokgerichte oder einfach als aromatische Beilage zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder vegetarischen Speisen.

So züchten Sie Austernpilze auf Holzstämmen
Bohren Sie Löcher in einen frisch gefällten Laubholzstamm (nicht älter als drei Monate), setzen Sie die Pilzdübel ein und versiegeln Sie die Bohrlöcher mit Wachs. Der Austernpilz gedeiht sowohl auf vertikal als auch horizontal gelagerten Stämmen sowie auf Baumstümpfen. Neben Holz kann er auch auf Sägemehl, Stroh, Getreideresten und Nebenprodukten der Bierherstellung kultiviert werden.

Wie viele Pilzdübel werden benötigt?
Eine Dose mit 100 Pilzdübeln reicht für ca. 2 Meter Holzstamm. Für eine schnellere Durchwachsung können Sie mehr Dübel pro Meter verwenden. Als Faustregel gilt: Mindestens 50 Dübel pro Meter Stamm – mehr Dübel sorgen für eine schnellere Myzelbesiedelung. Die Holzstämme können auf die gewünschte Länge zugeschnitten werden.

Wann können Sie die erste Ernte erwarten?
Die erste Fruchtung erfolgt in der Regel nach 8 bis 12 Monaten. Je feuchter der Stamm gehalten wird und je mehr Myzel verwendet wird, desto schneller zeigt sich die erste Pilzernte.

Starten Sie noch heute und züchten Sie Ihre eigenen frischen Austernpilze direkt zu Hause!

Um Pilze auf Holzstämmen mit Pilzdübeln anzubauen, benötigst du einen 8,5-mm-Bohrer, Bohrlochwachs und einen Wachsapplikator. Hast du das bereits zu Hause, perfekt! Falls nicht, findest du alles in unserem Shop.

1. Wähle frische Stämme ohne Schäden an der Rinde. Der Stamm sollte mindestens eine Woche alt sein, aber idealerweise nicht älter als zwei Monate.

2. Verwende den 8,5-mm-Myzelbohrer von Svamphuset und bohre bis zum Anschlag, etwa 4 cm tief. Bohre in Zickzackmuster mit 7–10 cm Abstand zwischen den Löchern.

3. Setze die Pilzdübel von Svamphuset in die gebohrten Löcher ein.

4. Versiegle die Löcher mit Bohrlochwachs mithilfe unseres Wachsapplikators oder verwende weiches Impf-Wachs. Wenn du Bohrlochwachs benutzt, schmelze es vorher in einem Topf im Wasserbad oder in einem Glas auf dem Campingkocher. Tauche den Wachsapplikator in das geschmolzene Wachs und tupfe die Löcher ein- bis zweimal. Eine dünne Schicht reicht aus.

5. Wenn der Stamm frisch geschlagen ist, musst du ihn nicht wässern. Ist der Stamm jedoch trocken oder älter, empfiehlt es sich, ihn 24 Stunden vor oder nach dem Beimpfen ins Wasser einzulegen.

6. Platziere die Stämme stehend oder liegend an einem schattigen, windgeschützten Ort.

7. Wässere die Stämme bei Bedarf, um die Feuchtigkeit zu halten. Zu viel Wasser ist hier kein Problem.

Wir legen jeder Bestellung eine vollständige Anleitung bei.

Empfohlene Holzarten, siehe unten. Härtere Hölzer führen zu einem langsameren Wachstum, sorgen jedoch für eine längere Erntezeit.

- Espe (optimal)
- Ahorn (optimal)
- Pappel (optimal)
- Esche (optimal)
- Erle (optimal)
- Ulme (optimal)
- Birke (optimal)
- Buche
- Eiche
- Kastanie
- Kirschbaum
- Linde
- Maulbeerbaum

Bestellungen, die vor 11:00 Uhr eingehen, werden in der Regel noch am selben Werktag versendet. Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2-3 Werktage. Pilzmyzel ist widerstandsfähig, verträgt jedoch hohe Temperaturen nicht über längere Zeit. Bei Temperaturen über -4 °C warten wir mit dem Versand auf kühlere Temperaturen, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte in bestmöglichem Zustand bei Ihnen ankommen. Pilzmyzel kann einige Monate bei Raumtemperatur gelagert werden, für eine längere Haltbarkeit (mindestens sechs Monate) empfiehlt es sich jedoch, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Nicht vergessen

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM MYCEL PLUG

Natürlich hängt es davon ab, wie viele Stämme Sie pfropfen möchten und welche Werkzeuge Sie verwenden.

 Bei drei Metern mit einem Durchmesser von 35 cm dauert es vom Bohren bis zur Pflanzreife etwa eine Stunde.

Mit den richtigen Werkzeugen geht es noch einfacher, wie zum Beispiel dem speziell für Myzel-Plugs entwickelten Bohrer von Mushroom House und einem Wachsapplikator .

Bei den meisten von uns verkauften Arten dauert es zwischen acht und fünfzehn Monaten. Manchmal auch länger. Es hängt aber auch von der Holzart ab, wie viel Wasser der Stamm hat, wie viel Myzel-Pfropf oder schnell wachsendes Myzel Sie aufgepfropft haben und wie das Wetter im ersten Jahr ist.

Unser Tipp für eine schnellere Fruchtbildung: Weichen Sie den Stamm 2–3 Tage lang ein, bevor Sie Löcher bohren.

Achten Sie dann darauf, die empfohlene Myzelmenge im Stamm zu verdoppeln und halten Sie den Stamm während der trockensten und wärmsten Monate feucht.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, den Stamm im Winter in einer Scheune, Schreinerei o. Ä. zu lagern, kann dies den Prozess zusätzlich beschleunigen, da das Myzel dann auch im Winter aktiv wachsen kann.

Jede Pilzart hat ihre eigenen Favoriten. Empfohlene Holzarten finden Sie bei den Myzel-Plugs, Schnellmyzel- oder Stammanzuchtsets unter den jeweiligen Pilzarten.

Im Allgemeinen eignen sich die meisten Laubbäume gut.

Härtere Holzarten wie Eiche und Erle produzieren über einen längeren Zeitraum Pilze, da das Myzel kompaktere Nährstoffe zu sich nehmen muss.

Eiche und Birke sind zwei Holzarten, die für die meisten der von uns verkauften Arten geeignet sind.


Aber wie gesagt: Schauen Sie sich die Holzart an, die Sie veredeln möchten, und prüfen Sie die speziell empfohlenen Holzarten für diese bestimmte(n) Art(en).

Je nach Pilzart, Baumwahl und Stammgröße können Sie nach zwei bis über zehn Jahren frische Pilze ernten. Größere Stämme benötigen länger, bis sich das Myzel ansiedelt, liefern aber auch mehr Jahre lang Pilze als kleinere Stämme, die zwar schneller besiedelt werden, aber weniger Jahre lang ernten.

NEIN! Es handelt sich nicht um Schimmel. Myzel ist normalerweise weiß, flauschig und genau das, was wir auf und in unseren Holzstöpseln haben wollen. Was Sie im Glas sehen, ist das Myzel, das in und auf den Holzstöpseln stark gewachsen ist.

Wie man Pilze auf Baumstämmen züchtet

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