Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Bestellungen, die vor 11:00 Uhr eingehen, werden in der Regel noch am selben Tag (Montag bis Freitag) versendet. Wir versenden mit DHL und die Lieferzeit beträgt in der Regel 2-4 Werktage. Wir können nicht garantieren, dass Bestellungen, die vor 11:00 Uhr eingehen, noch am selben Tag versendet werden, aber das ist immer unser Ziel. Bei Lagerauslastung und extrem hohem Bestellaufkommen besteht das Risiko, dass das Paket erst am nächsten Tag versendet wird.

Pilzmyzel ist zwar widerstandsfähig, verträgt aber keine hohen Temperaturen. Bei Temperaturen über 25 Grad warten wir mit dem Versand der Pakete auf kühlere Temperaturen, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte in bestmöglichem Zustand bei Ihnen ankommen.

Wir versenden derzeit mit DHL über einen Agenten. Wir werden in Zukunft weitere Versandoptionen anbieten können, also bleiben Sie dran!

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Selbstverständlich. Für Waren ohne Myzel, die nicht so empfindlich sind, gilt gesetzlich ein 14-tägiges Widerrufsrecht. Waren mit Myzel, einem lebenden, verderblichen Produkt, können wir nicht zurücknehmen, da wir keinen Einfluss auf den Umgang der Kunden damit haben. Weitere Informationen hierzu finden Sie in den Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die Sie unten auf der Seite finden.

Die Versandkosten beginnen bei 39 SEK, steigen jedoch je nach Gewicht des Pakets. Alle Bestellungen über 1500 SEK sind versandkostenfrei (nur innerhalb Schwedens gültig).

Das Paket wird 7 Tage lang von Ihrem Agenten aufbewahrt, bevor es an uns zurückgeschickt wird. Dies ist eine Aktualisierung von DHL, auf die wir keinen Einfluss haben. Dies wird auch von allen Unternehmen wie Postnord, Schenker usw. aktualisiert, da die Auslastung der Agenten aufgrund des zunehmenden Trends zu Online-Bestellungen zu hoch ist.

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Wenn Sie möchten, dass wir das Paket erneut versenden, fallen neue Versandkosten an. Wenn Sie eine Rückerstattung wünschen, ziehen wir die erneuten Versandkosten ab und erstatten den Restbetrag. Wir erstatten keine Rückerstattung für Waren, die Myzel enthalten, gemäß § 4 des Fernabsatz- und Haustürgeschäftsgesetzes. Dies gilt nicht für Produkte, die aufgrund ihrer Beschaffenheit nicht zurückgegeben werden können oder schnell verderben oder zu alt werden können. Für andere Waren, die nicht verderben oder zerstört werden, wenn sie zu alt werden, gilt das Gesetz ein 14-tägiges Widerrufsrecht.

Derzeit bieten wir die Lieferung von Bestellungen nur in der Woche vor Heiligabend und bei sehr großen Bestellungen an.

Bei der Abholung von Bestellungen bei uns ist es sehr wichtig, dass Sie uns per E-Mail oder telefonisch Bescheid geben, wann Sie vorbeikommen möchten, da wir manchmal Labore benötigen und nicht immer Personal vor Ort haben.

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• Grauer Austernpilz (Pleurotus ostreatus).
• Gelber Austernpilz (Pleurotus citrinopileatus).
• Königsmuschel (Pleurotus eryngii).

Es hängt davon ab, welches Pilzhaus Sie haben! Siehe unten die geschätzten Zeiten:

Grauer Austernpilz (Pleurotus ostreatus): Etwa 21 Tage.

Gelber Austernpilz (Pleurotus citrinopileatus): Etwa 16 Tage.

Königsmuschel (Pleurotus eryngii): Zwischen 21 und 28 Tagen.

Myzel ist ein lebender Organismus und kann manchmal länger und manchmal kürzer dauern.

Mit einem Pilzhaus können Sie bis zu drei Ernten erzielen. In der den Pilzhäusern beiliegenden Zuchtanleitung beschreiben wir, wie Ihnen dies ganz einfach gelingt.

Sie können das Pilzhaus nach der Ernte auch im Freien mit weiteren Strohpellets bepflanzen, um eine Ernte im Freien zu erzielen, und das Pilzhaus auch in 5 neue Anzuchtsäcke aufteilen.
mit 5 kg Strohpellets, um das Myzel weiter wachsen zu lassen und mehr Ernte zu erzielen.

Mit dem Pilzhaus erhalten Sie mindestens eine Ernte, in der Regel jedoch bis zu drei Ernten. Unser persönlicher Rekord liegt bei 6 Ernten. Wenn Sie das toppen können, bekommen Sie von uns ein Pilzhaus!

Erhöhen Sie die Chance auf mehr Ernten:

1.
Nach der ersten Ernte nehmen Sie den Anzuchtbeutel aus dem Pilzhauskarton.

2.
Legen Sie den gesamten Anzuchtbeutel mit dem besiedelten Substrat in eine Wanne mit Wasser. Legen Sie ein schweres Gewicht darauf, sodass der gesamte Anzuchtblock mit Wasser bedeckt ist. Lassen Sie den Beutel 12 Stunden stehen, damit das Substrat durch die Löcher, die Sie zuvor gebohrt und aus denen Sie die Pilze geerntet haben, Feuchtigkeit aufnehmen kann.

3.
Nach 12 Stunden den gesamten Block entfernen und trockenwischen. Anschließend die zuvor gebohrten Löcher mit Klebeband abdecken und den Block wieder in die Pilzhausbox legen. An einem dunklen Ort aufbewahren und 4-7 Tage warten.

4.
Machen Sie nach 4–7 Tagen 1–2 neue Schnitte an einer neuen Stelle des Pflanzbeutels.

Nach einer Weile beginnt auf den neuen Schnitten, die Sie gemacht haben, Pilzbefall zu entstehen.

Es hängt ein wenig davon ab, welches Pilzhaus Sie haben und welche Wachstumsbedingungen vorherrschen.

In einem Pilzhaus erhalten Sie zwischen 0,6 kg und 1,5 kg Pilze.

Ja, ja und nochmal ja!
Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun.

1. Umpflanzen

Entweder Sie pflanzen das Hausmyzel in ein Anzuchtbeet oder einen Palettenrahmen, den Sie mit neuen Strohpellets füllen, die Sie bei uns kaufen können.

2. Bauen Sie neue Pilzhäuser!

Besorgen Sie sich fünf große Pflanzsäcke und fünf Kilo Strohpellets. Gehen Sie bei den neuen Pflanzsäcken genauso vor wie bei der Aktivierung Ihres ersten Pilzhauses und verwenden Sie Ihren ersten Pilzhausblock als Startermyzel, das Sie auf fünf verschiedene Säcke verteilen.

3. Einsatz für die Rundholzkultivierung

Das Myzel aus dem Pilzhaus kann anstelle von schnellwachsendem Myzel oder Myzelpfropfen in den Stamm eingeimpft werden.
Dann benötigen Sie einen 18mm Bohrer, einen 6mm Kanalbohrer, Bohrlochwachs und einen Wachsapplikator. All das finden Sie in unserem Shop und eine Anleitung finden Sie unter „Pilzzucht lernen“.

Die Pilzhäuser haben nach der Herstellung ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6 Monaten. Dies gilt nur für das Myzel selbst im Pilzhaus. Im Kühlschrank kann das Myzel jedoch deutlich länger aufbewahrt werden.

In neun von zehn Fällen erscheinen die Fruchtkörper innerhalb des in der Beschreibung angegebenen Zeitraums. Manchmal dauert es jedoch länger.

Myzel ist ein Lebewesen und scheint manchmal seinen eigenen Willen zu haben. Wenn Sie die Anweisungen befolgt haben und trotzdem keine Pilze bekommen haben, kann das mehrere Gründe haben. Der Hauptgrund ist wahrscheinlich die Zeit. Manchmal braucht das Myzel länger, um Fruchtkörper zu bilden, als in der Beschreibung angegeben, und dann ist Geduld gefragt. Besprühen Sie die Stelle, an der Sie den Schnitt gemacht haben, weiterhin morgens und abends mit Wasser und, wenn möglich, auch tagsüber. Wenn seit dem Einstechen mehr als vier Wochen vergangen sind, kontaktieren Sie uns bitte. Wir helfen Ihnen gerne, damit Sie Fruchtkörper bekommen.

Anschließend legen Sie das Myzel, das im Pilzhaus mitgeliefert wird, in den Kühlschrank, wo Sie es bei 2-8 Grad bis zu 6 Monate lagern. Anschließend geht das Myzel in den „Ruhezustand“ über und reduziert seine Aktivität.

Wenn Sie das Myzel dann herausnehmen, wird es erwachen und wie gewohnt wachsen. Am besten nehmen Sie es 24 Stunden bevor Sie es mit den Strohpellets mischen heraus.

Ohne Bild können wir das nicht beantworten. Bei einer Lagerung über ein Jahr bei Zimmertemperatur ist das Risiko hoch, dass das Myzel abgestorben ist. Bei Lagerung im Kühlschrank ist die Wahrscheinlichkeit, dass es noch lebt, jedoch deutlich höher. Wir haben selbst Myzel aktiviert, das zwei Jahre im Kühlschrank lag, und es hat hervorragend funktioniert.
Wir können den Zustand der Produkte sechs Monate oder länger ab Kaufdatum nicht garantieren, helfen Ihnen aber trotzdem gerne weiter.

Probieren Sie es aus und drücken Sie die Daumen!

JA! Wir verpacken Myzel während der Produktion nie vakuumiert, aber manchmal entsteht dies durch das Myzel selbst. Und manchmal erzeugt das Myzel kein Vakuum. Ob Vakuum oder nicht, die Beutel sind in der Anwendung genauso gut geeignet.

Das Aufpfropfen von Myzel auf einen Baumstamm ist sehr einfach und erfordert keine Vorkenntnisse.
Alles, was Sie brauchen, ist ein Stamm und ein paar Hilfsmittel. Bohren Sie Löcher in den Stamm und klopfen Sie entweder Myzelpfropfen oder schnell wachsendes Myzel hinein und versiegeln Sie es mit Bohrlochwachs . Eine Stunde Arbeit bringt mehrere Jahre lang wiederkehrende Pilze hervor.

Natürlich hängt es davon ab, wie viele Stämme Sie pfropfen möchten und welche Werkzeuge Sie verwenden.

Bei drei Metern mit einem Durchmesser von 35 cm dauert es vom Bohren bis zur Pflanzreife etwa eine Stunde.

Noch einfacher geht es, wenn Sie über das richtige Werkzeug verfügen, beispielsweise einen guten Bohrstahl und einen Wachsapplikator .

Sie müssen nach dem Fällen Ihrer Stämme nicht eine Woche warten, können es aber, wenn Sie möchten. Es ist eine alte Tradition, den Stamm einige Tage ruhen zu lassen, aber das ist absolut keine Voraussetzung für eine erfolgreiche Impfung.

Im Gegenteil: Es kann sogar besser sein, sofort zu impfen, als zu lange zu warten. Denn wenn Sie zu lange warten, besteht die Gefahr, dass der Stamm von wilden Pilzsporen aus der Umgebung besiedelt wird. Diese konkurrieren mit Ihrem Myzel um Platz – und das kann im schlimmsten Fall zum Scheitern Ihrer Kultivierung führen.

Bei den meisten von uns verkauften Arten dauert es zwischen acht und fünfzehn Monaten. Manchmal auch länger. Es hängt aber auch von der Holzart ab, wie viel Wasser der Stamm hat, wie viel Myzel-Pfropf oder schnell wachsendes Myzel Sie aufgepfropft haben und wie das Wetter im ersten Jahr ist.

Unser Tipp für eine schnellere Fruchtbildung: Weichen Sie den Stamm 2–3 Tage lang ein, bevor Sie Löcher bohren.

Achten Sie dann darauf, die empfohlene Myzelmenge im Stamm zu verdoppeln und halten Sie den Stamm während der trockensten und wärmsten Monate feucht.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, den Stamm im Winter in einer Scheune, Schreinerei o. Ä. zu lagern, kann dies den Prozess zusätzlich beschleunigen, da das Myzel dann auch im Winter aktiv wachsen kann.

Myzel-Plugs sind genau das, wonach sie klingen: Myzel auf Plugs. Schnell wachsendes Myzel ist Myzel auf Sägemehl von Harthölzern.
Myzel-Plugs dienen zum schnellen und einfachen Pfropfen von Stämmen. Perfekt, wenn Sie viele Stämme pfropfen oder es sich ganz einfach machen möchten.

Schnell wachsendes Myzel kann sowohl zum Pfropfen von Stämmen als auch zum Züchten von Myzel auf anderen Substraten in einem Anzuchtbeutel oder für den Gartenbau verwendet werden.

Die Vorteile von schnell wachsendem Myzel auf Baumstämmen liegen darin, dass die Besiedlung schneller erfolgt als bei der Verwendung von Myzel-Plugs.
Normalerweise 3–4 Monate schneller, abhängig von der Art.
Der Nachteil besteht darin, dass das Bohren der Löcher etwas länger dauert, da Sie sowohl ein 12,8-mm-Loch als auch ein 6-mm-Loch in das 12,8-mm-Loch bohren.

Um schnell wachsendes Myzel auf Baumstämmen zu verwenden, benötigen Sie einen 12,8-mm-Bohrer , einen 6-mm-Bohrer , Bohrlochwachs , einen Myzelinjektor und einen Wachsapplikator .

Jede Pilzart hat ihre eigenen Favoriten. Empfohlene Holzarten finden Sie bei den Myzel-Plugs, Schnellmyzel- oder Stammanzuchtsets unter den jeweiligen Pilzarten.

Im Allgemeinen eignen sich die meisten Laubbäume gut.
Härtere Holzarten wie Eiche und Erle produzieren über einen längeren Zeitraum Pilze, da das Myzel kompaktere Nährstoffe zu sich nehmen muss.
Eiche und Birke sind zwei Holzarten, die für die meisten der von uns verkauften Arten geeignet sind.

Aber wie gesagt: Schauen Sie sich die Holzart an, die Sie veredeln möchten, und prüfen Sie die speziell empfohlenen Holzarten für diese bestimmte(n) Art(en).

Ein Erdkeller ist für die Stammzucht nicht optimal, da er oft zu wenig Luftzirkulation hat und zu feucht werden kann, was die Gefahr von Schimmel und konkurrierenden Mikroorganismen erhöht. Pilzmyzel benötigt Sauerstoff und das richtige Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit und Belüftung, um zu gedeihen. Ein schattiger Platz im Freien mit natürlichem Luftaustausch ist daher besser geeignet.

Die Antwort ist einfach: Ja. Allerdings müssen einige Variablen berücksichtigt werden.

Für Apfelbäume, Pflaumenbäume und Birnbäume empfehlen wir Austernpilz , Blasser Austernpilz oder Blaugrauer Austernpilz .

Für Kirschbäume empfehlen wir neben den oben genannten Sorten auch den Schwefelzopf . Er neigt dazu, Kirschbäume sehr zu mögen.

Nadelbäume raten wir für die Pilzzucht ab. Für bestimmte Pilzarten gibt es jedoch ein paar Ausnahmen:

Nameko und Lackticka können auf Fichten und in seltenen Fällen auch auf Kiefern wachsen.
Auf Kiefernstümpfen kann manchmal Blumenkohlpilz wachsen.

Wenn der Saft im Frühjahr steigt, aber auch im Herbst, wenn die Feuchtigkeit in den Bäumen hoch ist. Achten Sie darauf, frisch geerntete Stämme zu verwenden, die vor dem Pfropfen mindestens 1 Woche gelagert wurden.

Sie können im Sommer pfropfen.
Achten Sie nur darauf, die Stämme 1–3 Tage vor dem Pfropfen einzuweichen oder sie unmittelbar nach dem Pfropfen 1–3 Tage einzuweichen.

Wenn Sie die Stämme nach der Impfung nicht einweichen können, können Sie sie auch eine Woche lang nachmittags/abends mit einem Sprinkler oder Schlauch bewässern. Feuchtigkeit ist für das Myzel sehr wichtig, insbesondere im Sommer, wenn es heiß ist und wenig regnet.

Von alten Protokollen raten wir ab.

Am besten verwenden Sie Stämme, die nicht älter als einen Monat sind und keine Rindenschäden aufweisen. Liegen Stämme zu lange herum, kann konkurrierendes Myzel den Stamm befallen, was dazu führen kann, dass das von Ihnen beimpfte Myzel von dem bereits besiedelten Myzel verdrängt wird. Das von Ihnen beimpfte Myzel kann sich natürlich gegen jedes andere Myzel im Stamm durchsetzen, aber dann verwendet das von Ihnen beimpfte Myzel seine Energie im Kampf gegen das andere Myzel und nicht für das Wachstum im Stamm selbst, was zu einer deutlich längeren Besiedlung führt.

Sie können frisch geerntete Stämme vorteilhafterweise im Haus lagern, um das Risiko zu verringern, dass Sporen aus der Luft auf den Stamm gelangen und dort konkurrierendes Myzel bilden.

Nein. Das Myzel überlebt den Winter. Wenn Sie weit im Norden wohnen, ist es möglicherweise ratsam, die Stämme in eine Scheune oder Ähnliches zu bringen, um das Risiko des Erfrierens und Absterbens des Myzels zu verringern. Wenn Sie tropischere Arten auf Stämmen züchten, kann das Myzel kälteempfindlicher sein.

Aber im Allgemeinen ist die Rundholzkultivierung ein klassischer „Einstellen und Vergessen“-Prozess, d. h. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, wie Sie das Holz über den Winter hereinholen.

Ein Vorteil des Einbringens der Stämme im Winter besteht darin, dass das Myzel auch in den kalten Wintermonaten die Möglichkeit hat, zu wachsen und den Stamm zu besiedeln, was die Besiedlung erheblich beschleunigt.
Ein häufiger Fehler, den viele Leute machen, wenn sie Holzscheite über den Winter ins Haus holen, besteht darin, dass sie vergessen, sie ausreichend feucht zu halten. Dies kann dazu führen, dass das Myzel einfach austrocknet und abstirbt.
Das Raumklima ist im Winter generell sehr trocken.

Wenn Sie die Stämme 1–3 Tage vor dem Pfropfen nicht in Wasser gelegt haben, können Sie dies nach dem Pfropfen tun.
Wenn Sie sie nicht einweichen können, gießen Sie sie gründlich mit einem Sprinkler oder Schlauch.
Lagern Sie die Holzscheite im Schatten und niemals in direktem Sonnenlicht.
Pilze mögen Schatten und hassen starke Sonne. Orte mit starkem Wind wehen Feuchtigkeit weg. Am besten platzieren Sie die Stämme an einem windstillen Ort.
In den wärmsten Monaten des Jahres können die Stämme kontinuierlich bewässert werden.

Alle Arten bevorzugen unterschiedliche Holzarten. Manche Arten bevorzugen dieselben Holzarten wie andere, während andere bestimmte Holzarten nicht anbauen.
Um Ihnen dies zu erleichtern, haben wir unter jeder Pilzart und Produktkategorie empfohlene Holzarten angegeben.

Sie sollten Getreidebrut nicht zum Impfen von Baumstämmen verwenden.
Roggen und Getreide, die die Grundlage für Körnerbrut bilden, enthalten einen hohen Stickstoffgehalt sowie andere Nährstoffe, die nicht nur Myzel, sondern auch Bakterien und verschiedene Schimmelpilzarten mögen.

Da wir die Stämme im Freien impfen und die Stämme nicht steril sind, steigt das Kontaminationsrisiko enorm, wenn Sie mit Körnerbrut impfen.
Wenn sich die Kontamination in dem von Ihnen geimpften Loch ausbreitet, besteht ein hohes Risiko, dass das Myzel abstirbt bzw. verdrängt wird und es daher nicht gelingt, den Stamm zu besiedeln.

Wenn Sie einen Baumstamm pfropfen möchten, verwenden Sie schnell wachsendes Myzel in Form von Myzel auf Sägemehl oder Myzelpfropfen.
Sägemehl und Myzelpfropfen enthalten deutlich weniger leicht verfügbare Nährstoffe für konkurrierende Bakterien und Schimmelpilze.
Dies und die Tatsache, dass das Myzel bereits das Sägemehl und/oder die Holzpfropfen besiedelt hat, verringert das Kontaminationsrisiko erheblich.

Wenn Sie Getreidebrut verwenden, werden Sie beim Holzanbau wahrscheinlich keinen Erfolg haben. Sie können damit jedoch eine Reihe anderer lustiger Dinge anstellen. Mehr dazu erfahren Sie weiter unten auf dieser Seite!

Sie sollten kein flüssiges Myzel verwenden, um es direkt im Vorrat anzubauen.

Flüssigkultur ist eine sterilisierte Zuckerlösung, in der Myzel wächst. Damit werden sterile Substrate wie Roggen oder andere Getreidesorten beimpft, die dann zur Besiedlung von Massensubstraten wie pasteurisiertem oder sterilisiertem Stroh, Eichenpellets oder Ähnlichem verwendet werden können.

Warum funktioniert es in der Theorie, aber nicht in der Praxis? Flüssiges Myzel enthält enorme Mengen an schnell verdaulichen Nährstoffen und insbesondere Zucker, den nicht nur das Myzel, sondern auch Verunreinigungen wie Bakterien und Schimmelpilze mag. Das flüssige Myzel wird in einer sterilen Umgebung hergestellt und sterilisiert, bevor es in das sterilisierte Substrat gegeben wird, sodass nur das von Ihnen hinzugefügte Myzel in der Lösung wächst.
Wenn Sie flüssiges Myzel auf einen Baumstamm gießen, übernehmen Schimmel und Bakterien die Zuckerlösung, bevor das Myzel Zeit hat, sich zu etablieren, und töten das Myzel ab.
Wenn Sie flüssiges Myzel in ein Bohrloch im Stamm gießen, passiert dasselbe.

Der Pilzanbau erfolgt üblicherweise in drei bis vier Schritten:
1. Flüssiges Myzel
2. Sterilisierter Roggen oder andere Getreidesorten werden mit flüssigem Myzel geimpft.
3. Vollständig besiedeltes Getreide wird zum Beimpfen von Spa-Substraten oder Holzpfropfen verwendet.
4. Das Substrat kann befruchtet oder in den Bestand eingeimpft werden. Dasselbe gilt für die Myzel-Pfropfen.

Mit der oben beschriebenen Technik können Sie Ihr eigenes kolonisiertes Massensubstrat herstellen, das Sie selbst in den Bestand einimpfen.

Man kann sich den Pilzanbau ein bisschen wie das Anzünden eines Feuers vorstellen. Wenn man mit einem Feuerzeug an einem großen Holzscheit ein Feuer entzündet, passiert nichts oder es dauert sehr lange, bis es anfängt zu brennen. Entzündet man das Feuer jedoch in mehreren Schritten, geht alles schneller. Flüssiges Myzel ist das Feuerzeug, das Korn sind die kleineren Zweige/Zunder und das Substrat sind die größeren Äste, die über einen längeren Zeitraum ein stabiles, gutes Feuer aufrechterhalten.

Der Mindestdurchmesser beträgt unserer Meinung nach 5–7 cm, obwohl auch kleinere Durchmesser funktionieren. Wir glauben nicht, dass sich der Zeitaufwand im Vergleich zur Pilzmenge, die Sie erhalten, wirklich lohnt, wenn Sie weniger als 5 cm verwenden.

Sie können praktisch jede beliebige Größe verwenden. Kleinere Stämme werden schneller besiedelt, liefern aber nicht so viel Ertrag wie dickere Stämme. Dickere Stämme benötigen zwar länger zur Besiedlung, haben aber ein sehr langes Erntefenster. Wenn Sie Stämme mit einem Durchmesser von über 40 cm verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, die Anzahl der Impfpunkte (Löcher mit Myzel-Pfropfen oder schnell wachsendem Myzel) zu verdoppeln, um eine schnelle und effiziente Besiedlung zu erreichen.

Nein, das ist nicht möglich. Ein Stamm pro Pilzart ist alles, was zählt. Wenn Sie zwei verschiedene Arten in denselben Stamm stecken, konkurrieren die Arten miteinander und konzentrieren sich nicht darauf, den Stamm zu besiedeln und anschließend Fruchtkörper zu produzieren.

Myzeldübel sind behandelte Holzdübel aus Birke.

Wir haben diese Holzpfropfen eingeweicht, gekocht, die Luftfeuchtigkeit reguliert, sterilisiert und schließlich mit Myzel geimpft.

Nach der Inokulation kann das Myzel je nach Pilzart 2–5 Wochen lang die Holzpfropfen verarbeiten.
Abschließend füllen wir die Plugs unter sterilen Bedingungen in speziell angefertigte sterile Kulturgläser mit einem Mikrofilter darüber.

Das Weiß, das Sie sehen, ist frisches Myzel!

Myzel ist weiß, flauschig und genau das, was wir auf und in unseren Holzstöpseln haben möchten. Was Sie im Glas sehen, ist das Myzel, das in und auf den Holzstöpseln stark gewachsen ist.

Verwenden Sie einen Hartholzstamm. Vorzugsweise ein härteres Hartholz. Eiche und Birke sind zwei Holzarten, die für die meisten unserer Arten geeignet sind. Informationen zu den spezifischen Holzarten finden Sie unter den einzelnen Pilzarten.

1.
Bohren Sie 8 mm große Löcher im Zickzackmuster in den Stamm. Machen Sie dies rundherum auf zwei gegenüberliegenden Seiten. Sie können auch in die beiden abgesägten Teile des Stammes ein paar Löcher bohren.

2.
Setzen Sie die Dübel ein, indem Sie sie zunächst mit den Fingern leicht andrücken und dann mit einem Hammer ganz in die Löcher hämmern. Waschen Sie sich vorher die Hände, um das Kontaminationsrisiko zu verringern.

3.
Tragen Sie Bohrlochwachs oder Pfropfwachs über alle Stopfen auf, die Sie in die Löcher stecken. Am einfachsten geht das mit unserem Bohrlochwachs , das Sie im Wasserbad schmelzen, unseren Wachsapplikator einmal eintauchen und 2-3 Mal pro Loch „tupfen“.

Bei Zimmertemperatur sind sie je nach Temperatur und Pilzart 2–4 Monate haltbar.
Lagern Sie die Stopfen sicherheitshalber im Kühlschrank bei 2–8 Grad, wenn Sie die Stopfen nicht sofort verwenden.
Bei dieser Kälte verfällt das Myzel in einen „Ruhezustand“ und das Wachstum nimmt ab.
Im Kühlschrank sind die Plugs mindestens 6 Monate, in der Regel jedoch bis zu einem Jahr haltbar.

Ein Stück Hartholz, vorzugsweise aus härterem Hartholz. Ein 8-mm-Bohrer , der an einer Bohrmaschine/einem Schraubendreher befestigt werden kann, Bohrlochwachs und ein Wachsapplikator .

Absolut! Wird im Freilandanbau oft beim Anlegen eines Anzuchtbeets verwendet. Wir verwenden es auch regelmäßig, wenn wir Reste von Stecklingen haben. Anschließend legen wir die Stecklinge in pasteurisiertes Substrat, wie Strohpellets und/oder Eichenpellets, und geben Wasser hinzu.

Das in den Myzelpfropfen vorhandene Myzel wird aktiv und beginnt, das Substrat zu besiedeln.

Nein! So wie alle Pilzarten (die Fruchtkörper) unterschiedlich aussehen, sieht auch das Myzel selbst unterschiedlich aus. Manche Myzelien sind dick und bedecken die Pfropfstücke fast vollständig, während andere Myzelien dünn sind und kaum sichtbar sind.

Beispielsweise hat der Austernpilz ein sehr dickes Myzel, während das Myzel der Schwefelzecke viel flauschiger und dünner ist.

Wir führen Routinekontrollen aller unserer Produkte durch, bevor sie an den Kunden gehen. Einmal im Labor, ein zweites Mal während der Inkubation, ein drittes Mal, wenn wir sie aus der Inkubation nehmen und ein viertes Mal, wenn wir das Produkt verpacken und an den Kunden versenden.

Schnell wachsendes Myzel ist Myzel, das auf Sägemehl von Harthölzern wächst.

Sie können schnell wachsendes Myzel verwenden, um es in Pflanzsäcken oder auf Baumstämmen anzubauen.

Pflanzbeutel
Impfen Sie das Substrat des Anzuchtbeutels mit 10–15 Prozent schnellwachsendem Myzel. Auf diese Weise breitet sich das Myzel innerhalb von 2–4 Wochen vom schnellwachsenden Myzel auf das restliche Substrat aus.
Anschließend können Sie das gesamte Substrat des Anzuchtbeutels düngen, indem Sie Einschnitte in den Beutel machen.
Aus den Löchern, die Sie geschnitten haben, wachsen je nach Art nach 1–4 Wochen Pilzkörper heraus.

Rundholzanbau
Alternativ können Sie auch schnellwachsendes Myzel verwenden, um den Wurzelstock zu beimpfen. Dazu bohren Sie einfach ein 18 mm großes Loch und ein 6 mm großes Kanalloch hinein. Drücken Sie anschließend das schnellwachsende Myzel hinein.
Wer es einfacher und effizienter gestalten und so nicht nur Zeit sparen, sondern auch die Besiedlung des Stammes beschleunigen möchte, kann einen Myzelinjektor verwenden.
Versiegeln Sie die gefüllten Löcher mit Bohrlochwachs oder Pfropfwachs, um die Feuchtigkeit zu bewahren und Verunreinigungen fernzuhalten.

Wenn Sie es zum Anbau in Pflanzsäcken verwenden möchten, benötigen Sie:
1. Pflanzbeutel jeder Größe.
2. Strohpellets, Eichenpellets oder Holzspäne.
3. Wasser.

Wenn Sie schnell wachsendes Myzel zum Züchten auf Baumstämmen verwenden möchten, benötigen Sie:
1. Ein oder mehrere Stämme von Hartholzbäumen.
2. Ein 18-mm -Bohrer und ein 6-mm -Bohrer.
3. Eine Bohrmaschine oder ein Schraubenzieher.
4. Myzel-Injektor .
5. Bohrlochwachs oder Pfropfwachs.
6. Wachsapplikator .

Das Weiße, das Sie im Glas sehen, ist kein Schimmel. Es ist gesundes und starkes Myzel.
Myzel hat seine natürliche Farbe weiß. Wir versenden niemals Myzel, das auch nur das geringste Anzeichen von Schimmel oder anderen Verunreinigungen aufweist.

Sie können schnell wachsendes Myzel verwenden, das kleine Fruchtkörper entwickelt hat. Myzel ist ein Lebewesen und kann auch unter ungünstigen Bedingungen Fruchtkörper entwickeln.
Der Fruchtkörper ist einfach Myzel, aber in einer anderen „Form“.

Möglicherweise möchten Sie die Fruchtkörper entfernen, bevor Sie Ihr schnell wachsendes Myzel verwenden, um zu verhindern, dass sich der Fruchtkörper weiter entwickelt und mit der Sporenbildung beginnt.

Mindestens 6 Monate im Kühlschrank. Wenn Sie es nicht innerhalb eines Monats nach Erhalt verwenden, empfehlen wir die Lagerung im Kühlschrank bei 2-8 Grad.

Lagern Sie Ihr schnell wachsendes Myzel im Kühlschrank. Bei 2-8 Grad Lagerung verfällt das Myzel in einen Ruhezustand und reduziert seine Aktivität. Auf diese Weise verlängern wir die Lebensdauer des Myzels.

Wir empfehlen, alles gleichzeitig zu verwenden. Wir raten davon ab, ein geöffnetes Glas zu verwenden, da während des Offenhaltens möglicherweise andere Bakterien in das Glas gelangt sind.

Wenn Sie in einem Zuchtbeutel züchten, können Sie Ihre Substratblöcke nach der vollständigen Besiedlung im Kühlschrank aufbewahren und bei Zimmertemperatur herausnehmen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie sie fruchten lassen möchten.

Ja! Allerdings wird es wahrscheinlich nicht so effizient und schnell wachsen wie das Myzel, das wir züchten. Zuerst müssen Sie Ihren eigenen Getreidebrut herstellen. Mehr dazu erfahren Sie weiter unten auf dieser Seite.

Anschließend wird das Körnerbrut in Substrat (Holzspäne, Strohpellets oder Eichenpellets) in einem Pflanzbeutel eingeimpft. Je nach Art 2–4 Wochen warten, bis der gesamte Beutelinhalt besiedelt ist.
Dann haben Sie eine bestimmte Form von schnell wachsendem Myzel.

Aus verständlichen Gründen können wir unsere spezifischen Rezepte und Kulturmedien für die Herstellung unseres schnell wachsenden Myzels nicht veröffentlichen. Bei Svamphuset übernehmen wir all diese Schritte, sodass Sie sich auf die Kultivierung konzentrieren können, anstatt hochwertiges Myzel zu produzieren. Wenn Sie bei uns schnell wachsendes Myzel kaufen, können Sie sicher sein, dass es von höchster Qualität auf dem Markt ist.

Pilze zu züchten ist einfach. Für den Anfang benötigen Sie:

1. Schnell wachsendes Myzel.
2. Pflanzsäcke.
3. Stroh- oder Eichenpellets.
4. Wasser.

Wenn Sie Ihr Interesse am Pilzanbau vertiefen möchten, gibt es eine Reihe von Dingen, die Sie benötigen/möglicherweise benötigen. Es hängt alles davon ab, wie tief Sie in die Materie einsteigen möchten.

Einige wichtige Werkzeuge, die Sie benötigen, sind:
1. Schnellkochtopf, der mindestens 15 psi erreicht.
2. Eine Destillierbox oder ein Abzug
3. 70 % Alkohol zur Sterilisation.
4. Pflanzbeutel oder Glasgefäße
5. Getreide wie Roggen oder Hirse.
6. Schüttgutsubstrat wie Strohpellets.

Schreiben Sie uns und wir helfen Ihnen beim Einstieg in die fortgeschrittene Pilzzucht!

Alle von uns verkauften Arten können im Innenbereich gezüchtet werden!
Wir erweitern ständig unser Angebot an Pilzarten, die drinnen oder draußen gezüchtet werden können. Bis heute wurden über 200 Arten in Innenräumen gezüchtet, von denen nur 20 den industriellen Maßstab erreicht haben.
Es wurden wahrscheinlich mehr Arten gezüchtet, aber es gibt nur sehr wenige Informationen darüber, wie viele Arten genau erfolgreich gezüchtet wurden. Das ist der Spaß an der Pilzzucht!

Sie können immer nach neuen Arten suchen, mit denen Sie experimentieren können. Wer weiß, vielleicht sind Sie der Erste auf der Welt, der eine bestimmte Art züchtet?

Pilzzucht im Haus ist ein einfaches Hobby. Pilzzucht ist kinderleicht, unglaublich lohnend und für jeden etwas dabei. Falls du noch nie Pilze gezüchtet hast, empfehlen wir dir unsere Pilzhäuser, um schnell und einfach zum Pilzzüchter zu werden.
Es wird Sie ganz bestimmt dazu bringen, noch mehr Pilze züchten zu wollen!

Pilze können auch im Haus gezüchtet werden. Wir verkaufen derzeit keine fertigen Pilzzuchtsets. Wir verkaufen jedoch unseren absoluten Lieblings -Austernpilz, der unserer Meinung nach noch schmackhafter und einfacher zu züchten ist. Für alle, die wirklich Pilze züchten möchten, bieten wir ihn auch als Flüssigmyzel an.

Pfifferlinge kann man leider überhaupt nicht anbauen.
Pfifferlinge sind Mykorrhizapilze, die Pflanzen und deren Wurzeln benötigen, um zu wachsen, zu gedeihen und Früchte zu tragen. Mykorrhizapilze leben in Symbiose mit den Pflanzen und erhalten unter anderem Zucker aus den Wurzeln. Im Gegenzug liefert das Myzel des Pilzes der Pflanze Mikronährstoffe, die die Pflanze sonst nur schwer aufnehmen kann.

Am einfachsten ist der Austernpilz, gefolgt vom Gelben Austernpilz und der Königsmuschel. Auch der Igelstachelbart lässt sich unglaublich einfach anbauen.

Im Allgemeinen sind fast alle Pilzarten, die wir verkaufen und mit denen wir arbeiten, leicht zu züchten, wenn Sie unseren Anweisungen folgen.

Ja, das können Sie! Sie können alle unsere Arten im Freien anbauen. Manche sind einfacher als andere. Der Austernpilz ist ein Klassiker, mit dem Sie fast nichts falsch machen können. Und dann ist da noch unser persönlicher Favorit: der Riesenkohl.

Entdecken Sie unser schnell wachsendes Myzel und Myzel für den Stammanbau, um die Sorte zu finden, die Sie anbauen möchten. Für einen einfachen Einstieg können Sie sich auch unsere Gartenbau-Sets ansehen.

Der Anbau von Pilzen im Freien ist super einfach.

Sie können unter anderem auf Baumstämmen und in Freilandbeeten anbauen. Unsere Produkte für den Baumstammanbau, wie Myzel-Plugs und Baumstamm-Anbau-Kits, bieten Ihnen alle Informationen, die Sie für den Einstieg benötigen.

Möchten Sie im Freiland oder in einem Palettenrahmen anbauen?
Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, haben wir verschiedene Gartensets für die Pilzzucht zusammengestellt. Diese enthalten alles, was Sie für eine erfolgreiche Pilzzucht im Freiland, im Palettenrahmen oder als Co-Kultivierung mit Ihren Pflanzen benötigen. In den Sets finden Sie Arten wie den Bergpilz, den Riesen-Ringelpilz und den Grauen Austernpilz. Unsere fertigen Gartensets finden Sie hier!

Wie machen Sie das?
Graben Sie ein etwa 10–20 cm tiefes Loch und füllen Sie anschließend unten eine etwa 2 cm dicke Schicht Substrat ein, zum Beispiel Erlenspäne und/oder Strohpellets.

Anschließend verteilst du eine 0,5 cm dicke Schicht Myzel auf der gesamten Oberfläche und bedeckst sie anschließend mit weiteren 5 cm Substrat. Wiederhole diese Methode, bis du die Oberseite des Lochs erreicht hast. Bewässere jedes Mal, wenn du mehr Substrat hinzufügst. Diese Methode wird auch „Lasagne-Methode“ genannt, da du im Wesentlichen eine Substrat-Myzel-Lasagne herstellst.

Wenn Sie sich unsere fertigen Gartenanbau-Sets ansehen, finden Sie auch eine ausführliche Anbauanleitung. Selbstverständlich senden wir Ihnen immer eine Anbauanleitung mit, sodass Sie sofort und ohne Fragen mit dem Anbau beginnen können.

Sie benötigen Myzel Ihrer Wahl, Substrat (zum Beispiel Erlenspäne und/oder Strohpellets), Wasser und eine Schaufel.

Am einfachsten und effektivsten ist es, sich für eines unserer Fertigsets für den Gartenbau zu entscheiden. Es enthält alles, was Sie für den Anfang brauchen. Wir haben für jede Pilzart das passende Substrat und das richtige Verhältnis der verschiedenen Substrate sorgfältig ausgewählt. Selbstverständlich erhalten Sie bei der Bestellung Ihres Sets immer eine klare und einfache Anbauanleitung!

Fast alle unsere Arten können im Freien oder in einem Palettenrahmen in Ihrem Garten angebaut werden. Einige Empfehlungen für Neulinge im Bereich der Pilzzucht im Freien sind der Riesenkohlpilz , der Stolze-Berg-Pilz , der Austernpilz , der Schokoladenbraune Austernpilz und der Igeldornpilz .

Schauen Sie sich unsere Gartensets an, die alles enthalten, was Sie für den Anfang brauchen.

Es gibt für verschiedene Arten unterschiedliche Methoden, wir empfehlen fast immer die Lasagne-Methode.

In unseren Gartenzuchtsets finden Sie spezifische Anleitungen für jede Pilzart. Wir senden Ihnen außerdem immer eine ausführliche Anleitung mit Ihrer Bestellung unserer Garten-Pilzzuchtsets.

Graben Sie ein 10–20 cm tiefes Loch von etwa 1–3 m². Füllen Sie dann Substrat wie Erlenspäne und/oder Strohpellets in eine Tiefe von etwa 5 cm. Verteilen Sie anschließend eine 0,5 cm dicke Schicht Myzel auf der gesamten Oberfläche und bedecken Sie sie anschließend mit weiterem Substrat von 5 cm. Wiederholen Sie diese Methode, bis Sie den oberen Rand des Lochs erreicht haben. Gießen Sie jedes Mal, wenn Sie weiteres Substrat hinzufügen.

Nein, Pfifferlinge können nicht gezüchtet werden.
Pfifferlinge sind Mykorrhizapilze, die Pflanzen und deren Wurzeln benötigen, um zu wachsen, zu gedeihen und Früchte zu tragen.
Darüber hinaus benötigen Pfifferlinge noch eine Reihe weiterer Dinge aus dem Boden, in dem sie wachsen. Mykorrhizapilze leben in Symbiose mit Pflanzen. Sie erhalten Zucker aus den Wurzeln der Pflanzen und erhalten im Gegenzug Mikronährstoffe aus dem Myzel des Pilzes, die die Pflanze sonst nur schwer aufnehmen kann.

Was Sie also tun können, ist, die Pilzreste von Pfifferlingen, die Sie jedes Jahr an der gleichen Stelle im Wald gesammelt haben, wegzuwerfen. Am besten an einem Ort, der dem natürlichen Lebensraum der Pfifferlinge ähnelt.

Mit etwas Glück, den richtigen Bedingungen und jahrelangem Warten können sich dann Sporen der Pfifferlinge verbreiten, die im Boden ein Myzelgeflecht bilden und möglicherweise Fruchtkörper bilden können.
Es sollte betont werden, dass dies absolut keine Garantie dafür ist, dass es funktioniert. Wir haben eine Reihe von Kunden, die dies Jahr für Jahr tun, wobei einige glauben, dass tatsächlich Pfifferlinge an der Stelle aufgetaucht sind, an der sie die Reinigung durchführen, während andere überhaupt keinen Unterschied bemerkt haben.

Aber wenn Sie Ihre eigenen Pfifferlingsflecken haben, die Sie jedes Jahr pflücken und damit viel putzen, warum versuchen Sie es nicht?

Der beste Zeitpunkt für den Pilzanbau im Freien ist in der Regel zwischen dem Abfallen der Knospen und Ende September, je nach Standort im Land. Eine gute Faustregel, um nicht zu spät mit dem Anbau im Garten zu beginnen, ist: Beginnen Sie erst, wenn die Blätter vollständig von den Bäumen gefallen sind.

Riesen-Halsreife und Graue Austernpilze können vom frühen Frühling bis zum Herbst gepflanzt werden. Wenn Sie Ihre Pflanzen im Herbst pflanzen, ist es nicht sicher, dass die Pilze noch im selben Jahr erscheinen. Stattdessen sprießen sie früh im folgenden Frühling und erscheinen den ganzen Sommer und frühen Herbst über.

Wenn Sie im Frühjahr oder Sommer mit dem Anbau beginnen, dauert es in der Regel 2–3 Monate, bis die ersten Pilze erscheinen, und Sie können sie daher noch im selben Jahr ernten.

Die Pflanze Stolze Eberesche wird am besten im Frühling und Sommer gepflanzt und die Fruchtkörper erscheinen normalerweise im folgenden Jahr, obwohl die Fruchtkörper manchmal auch einige Monate nach Beginn der Kultivierung erscheinen können.

Beim Grauen Austernseitling und Riesen-Halsreif dauert es in der Regel 2–3 Monate, bis die ersten Fruchtkörper (Pilze) erscheinen. Danach erscheinen sie kontinuierlich während der gesamten Saison (Frühling bis Herbst).

Stolze Ebereschen erscheinen in der Regel frühestens im Jahr nach dem Beginn ihrer Anzucht.

Riesenkohl und Graue Austernpilze produzieren in der Regel zwei bis drei Saisons lang ununterbrochen Pilze, vom Frühling bis zum Herbst. Um sicherzustellen, dass Sie mehrere Saisons lang eine Ernte einfahren, empfehlen wir Ihnen, jedes Frühjahr oder jeden Herbst mehr Strohpellets und Holzspäne auf Ihre Kultur zu geben. Diese dienen dann als neue Nährstoffe, die das Myzel aufnehmen kann und so Energie für die Bildung weiterer Fruchtkörper (Pilze) hat.

Schwimmendes Myzel ist Myzel, das in einer Zuckerlösung wächst.

Wir stellen flüssiges Myzel her, indem wir verschiedene Zutaten mischen, die je nach Pilzart unterschiedlich sind. Durch die Züchtung von Myzel in Flüssigkeit erhalten Sie deutlich mehr Myzel, da das Myzel in alle Richtungen wachsen kann, im Gegensatz zur Züchtung von Myzel auf einer Agarplatte, wo das Myzel nur flach wachsen kann.

Flüssiges Myzel wird zum Beimpfen von sterilisiertem Substrat und Getreide verwendet.
Durch die Verwendung von flüssigem Myzel können Sie eine sehr große Menge Myzel in einer sehr kleinen Menge Flüssigkeit erhalten.
Dies ist für den Pilzzüchter sowohl zeit- als auch kosteneffizient.

Ein guter Tipp ist die Verwendung unserer Zuchtbeutel mit Injektionsöffnung bei der Herstellung Ihrer eigenen Körnerbrut . So können Sie das Myzel einfach über die Kanüle durch die Injektionsöffnung beimpfen und das Kontaminationsrisiko minimieren.

Man kann sich den Pilzanbau ein bisschen wie das Anzünden eines Feuers vorstellen. Wenn man mit einem Feuerzeug an einem großen Holzscheit ein Feuer entzündet, passiert nichts oder es dauert sehr lange, bis es anfängt zu brennen. Entzündet man das Feuer jedoch in mehreren Schritten, geht alles schneller. Flüssiges Myzel ist das Feuerzeug, das Korn sind die kleineren Zweige/Zunder und das Substrat sind die größeren Äste, die über einen längeren Zeitraum ein stabiles, gutes Feuer aufrechterhalten.

Sie sollten kein flüssiges Myzel verwenden, um es direkt im Vorrat anzubauen.

Flüssigkultur ist eine sterilisierte Zuckerlösung, in der Myzel wächst. Damit werden sterile Substrate wie Roggen oder andere Getreidesorten beimpft, die dann zur Besiedlung von Massensubstraten wie pasteurisiertem oder sterilisiertem Stroh, Eichenpellets oder Ähnlichem verwendet werden können.

Warum funktioniert es in der Theorie, aber nicht in der Praxis? Flüssiges Myzel enthält enorme Mengen an schnell verdaulichen Nährstoffen und insbesondere Zucker, den nicht nur das Myzel, sondern auch Verunreinigungen wie Bakterien und Schimmelpilze mag. Das flüssige Myzel wird in einer sterilen Umgebung hergestellt und sterilisiert, bevor es in das sterilisierte Substrat gegeben wird, sodass nur das von Ihnen hinzugefügte Myzel in der Lösung wächst.
Wenn Sie flüssiges Myzel auf einen Baumstamm gießen, übernehmen Schimmel und Bakterien die Zuckerlösung, bevor das Myzel Zeit hat, sich zu etablieren, und töten das Myzel ab.
Wenn Sie flüssiges Myzel in ein Bohrloch im Stamm gießen, passiert dasselbe.

Der Pilzanbau erfolgt üblicherweise in drei bis vier Schritten:
1. Flüssiges Myzel
2. Sterilisierter Roggen oder andere Getreidesorten werden mit flüssigem Myzel geimpft.
3. Vollständig besiedeltes Getreide wird zum Beimpfen von Spa-Substraten oder Holzpfropfen verwendet.
4. Das Substrat kann befruchtet oder in den Bestand eingeimpft werden. Dasselbe gilt für die Myzel-Pfropfen.

Mit der oben beschriebenen Technik können Sie Ihr eigenes kolonisiertes Massensubstrat herstellen, das Sie selbst in den Bestand einimpfen.

Man kann sich den Pilzanbau ein bisschen wie das Anzünden eines Feuers vorstellen. Wenn man mit einem Feuerzeug an einem großen Holzscheit ein Feuer entzündet, passiert nichts oder es dauert sehr lange, bis es anfängt zu brennen. Entzündet man das Feuer jedoch in mehreren Schritten, geht alles schneller. Flüssiges Myzel ist das Feuerzeug, das Korn sind die kleineren Zweige/Zunder und das Substrat sind die größeren Äste, die über einen längeren Zeitraum ein stabiles, gutes Feuer aufrechterhalten.

Wir stellen unser gesamtes flüssiges Myzel selbst her, in Reinräumen vor Abzugshauben.
Alles wird sterilisiert, bevor wir die Lösung mit Myzel aus unseren Mutterkulturen beimpfen.
Das gesamte flüssige Myzel wird kontinuierlich auf Agarplatten getestet, um festzustellen, ob unsere flüssigen Myzelkulturen verunreinigt sind.
Wir testen nicht nur neu produziertes Flüssigmyzel unmittelbar nach der vollständigen Besiedlung, sondern wir testen auch alle unsere Arten kontinuierlich wöchentlich auf Flüssigmyzel, um stets sicherzustellen, dass sie frei von Verunreinigungen sind und ein gesundes und aggressives Myzel aufweisen.

Körnerbrut ist Myzel, das auf sterilisierten Körnern wie Roggen, Weizen, Hirse, Mais usw. wächst.

Getreidebrut wird als eine Art Starterkultur verwendet, um Myzel auf Massensubstraten zu züchten, die beispielsweise aus angereichertem Sägemehl, Stroh und Kokosfasern bestehen können.
Die Fruchtbildung erfolgt in der Regel nur im Massensubstrat.
Körnerbrut wird nur sehr selten gedüngt, da Körner einen hohen Nährwert haben und daher leicht Verunreinigungen in die Öffnung gelangen können, die zur Auslösung der Fruchtbildung dient.
Darüber hinaus speichert Getreide Feuchtigkeit nur sehr schlecht und trocknet leicht aus, wenn Sie den Beutel vor dem Fruchtansatz aufschneiden.
Schüttgutsubstrat speichert die Feuchtigkeit deutlich besser und ist zudem weniger anfällig für Verunreinigungen.

Körnerbrut wird zum Beimpfen von Schüttsubstraten wie Strohpellets, Eichenpellets, Kokosfasern und dergleichen verwendet.

Körnerbrut wird hergestellt, indem Körner in einem Pflanzbeutel oder Glasgefäß durch Druckkochen bei über 15 psi mindestens 90 Minuten lang sterilisiert werden.
Anschließend wird das Getreide mit Myzel beimpft. Entweder mit flüssigem Myzel, Myzel auf einer Agarplatte oder einem sogenannten Korn-zu-Korn-Transfer, bei dem das Myzel von zuvor besiedeltem Getreide in einen neuen Beutel mit unbesiedeltem Getreide übertragen wird. Dies geschieht üblicherweise in einem Reinraum vor einem Abzug mit sauberer Luft. Für Hobbygärtner ohne eigenes Labor wird dieser Schritt oft in einer sogenannten Still-Air-Box durchgeführt.

Beim Umgang mit Getreide steigt das Risiko einer Kontamination, da Getreide viele leicht verfügbare Nährstoffe enthält, die nicht nur Myzel, sondern auch Schimmel und Bakterien zu schätzen wissen. Daher ist es äußerst wichtig, beim Umgang mit Getreidebrut so steril wie möglich zu arbeiten.

Getreidebrut ist Myzel, das auf Getreide wächst.
Schnell wachsendes Myzel ist Myzel, das auf angereichertem Sägemehl gezüchtet wird .

Die Vorteile von Körnerbrut liegen darin, dass Getreide wie Roggen sehr schnell und kompakt Nährstoffe enthalten, die vom Myzel leicht aufgenommen werden können und in kurzer Zeit ein starkes, lebensfähiges Myzel bilden.
Dieses kann dann zur weiteren Besiedlung Massensubstraten zugegeben und diese anschließend gedüngt werden. Der Nachteil von Körnerbrut ist, dass aufgrund des hohen und leicht zugänglichen Nährstoffgehalts ein hohes Kontaminationsrisiko besteht, wenn nicht sehr steril gearbeitet wird.

Der Vorteil von schnell wachsendem Myzel auf Sägemehl besteht in einem geringeren Kontaminationsrisiko, da das Sägemehl, auf dem das Myzel wächst, über schwerer zugängliche Nährstoffe für Schimmel und Bakterien verfügt.
Myzel gibt Nährstoffe aus Sägemehl leichter frei als viele andere Konkurrenten und muss daher nicht um Nährstoffe konkurrieren.
Allerdings ist Myzel auf Sägemehl besser für die Fruchtbildung geeignet, da Sägemehl Feuchtigkeit sehr gut speichert.
Der Nachteil von schnell wachsendem Myzel besteht darin, dass es etwas nährstoffärmer ist als Getreide. Genauer gesagt dauert es länger, bis das Myzel zerfällt und die Nährstoffe im Sägemehl aufnimmt als im Getreide.

Wie also stellt man schnell wachsendes Myzel her, sodass die Besiedlung rasch erfolgt?
1. Sterilisiertes Getreide wie Roggen wird mit flüssigem Myzel oder Myzel auf einer Agarplatte beimpft.
2. Das Korn muss vollständig vom Myzel besiedelt sein.
3. Sie nehmen das Getreide und schütten es in sterilisiertes oder pasteurisiertes Sägemehl. Normalerweise 10-15 % des Trockengewichts des Sägemehls.
4. Warten Sie, bis das gesamte Sägemehl im Anzuchtbeutel vollständig besiedelt ist.
5. Das schnell wachsende Myzel ist nun bereit für die Verwendung nach Ihren Wünschen.

Sie benötigen Substrat in großen Mengen, beispielsweise Strohpellets, Eichenpellets oder Holzspäne. Außerdem benötigen Sie Pflanzsäcke, in denen alles wachsen kann.
Sie benötigen außerdem Zugang zu Wasser für das Substrat. Es ist auch hilfreich, in einer relativ sauberen Umgebung zu arbeiten, falls Sie keinen Zugang zu einem Abzug oder Ähnlichem haben. Am besten und günstigsten ist es, eine eigene Stillluftbox aus einer großen transparenten Plastikbox zu bauen. Schreiben Sie uns, wir erklären Ihnen, wie Sie eine bauen können.

Einfach erklärt, gehen Sie wie folgt vor.
Jeder hat seine eigenen Techniken, und natürlich haben wir bei Svamphuset unsere ganz eigenen Methoden, um unseren Körnerbrut besonders wirksam zu machen. Wir legen großen Wert auf das Rezept und verfeinern unsere Methoden, die sich entwickelt haben, nachdem Hunderte von Kilo durch unsere Hände gegangen sind, um optimalen Körnerbrut herzustellen.

1.
Um Ihren eigenen Körnerbrut herzustellen, benötigen Sie zunächst einen Schnellkochtopf, der einen Druck von mindestens 15 psi aufbauen kann.

2.
Als nächstes benötigen Sie eine Getreidesorte. Zum Beispiel Roggen, Weizen oder Hirse. Das Getreide muss ganz sein und darf nicht zerstoßen, gedämpft oder gemahlen sein.

3.
Sie müssen das Getreide einweichen, kochen und schließlich trocknen, sodass die Körner innen mit Wasser gefüllt, außen aber trocken sind. Füllen Sie sie anschließend in Pflanzbeutel oder Glasgefäße mit Deckel. Sterilisieren Sie diese 90–120 Minuten lang in Ihrem Schnellkochtopf bei mindestens 15 psi.

4.
Warten Sie, bis der Druck in Ihrem Schnellkochtopf Null erreicht hat und warten Sie weiter, bis der Schnellkochtopf abgekühlt ist. Der Inhalt des Schnellkochtopfs sollte nun sterilisiert sein, und solange Sie den Schnellkochtopf nicht öffnen, besteht grundsätzlich keine Gefahr, dass der Inhalt kontaminiert wird. Wenn der Schnellkochtopf und damit auch sein Inhalt abgekühlt sind, ist es Zeit, ihn herauszunehmen und mit Myzel zu impfen.

5.
Nehmen Sie die verwendeten Pflanzbeutel oder Glasgefäße heraus und desinfizieren Sie sie, bevor Sie sie in eine Abzugshaube oder eine Stillluftbox stellen.
Waschen Sie Ihre Hände gründlich und tragen Sie Plastikhandschuhe.
Wenn Sie Ihre Hände aus der Abzugshaube oder Ihrer Stillluftbox nehmen, müssen Sie Ihre Hände erneut desinfizieren, bevor Sie sie wieder hineinstecken.

6.
Nehmen Sie im Abzug/in der Stillluftbox das ausgewählte Myzel, mit dem Sie das nun sterilisierte Getreide beimpfen möchten. Vorzugsweise flüssiges Myzel der Art, die Sie anbauen möchten.

Es gibt drei gängige Methoden, Getreide mit flüssigem Myzel zu impfen.

a) Öffnen Sie entweder die Oberseite der Müslitüte, deren Außenseite Sie zuvor besprüht haben.
Drücken Sie 3–15 ml flüssiges Myzel pro kg Getreide aus. Je mehr Sie verwenden, desto schneller verläuft die Besiedlung, je weniger Sie verwenden, desto langsamer verläuft sie. Verschließen Sie den Beutel mit Frischhaltefolie oder Klebeband. Nichts sollte offen sein.

b) Verwenden Sie unsere Kulturbeutel mit Injektionsöffnung. Stechen Sie die Nadel in die Spritze mit dem flüssigen Myzel und drücken Sie 3–15 ml flüssiges Myzel heraus. Verschließen Sie den Beutel mit einem Plastikverschluss oder Klebeband. Nichts sollte offen sein. Durch die Verwendung unserer Kulturbeutel mit Injektionsöffnung reduzieren Sie das Kontaminationsrisiko enorm.

c) Befestigen Sie die mitgelieferte Nadel an der Spritze mit dem flüssigen Myzel und sprühen Sie eine Seite auf die Außenseite des Beutels. Stechen Sie die Nadel ein und drücken Sie 3–15 ml flüssiges Myzel heraus. Entfernen Sie anschließend die Nadel und kleben Sie das Loch zu. Verschließen Sie den Beutel oben mit Frischhaltefolie oder Klebeband. Es darf nichts offen sein.

Warten Sie je nach Art 1-4 Wochen, dann haben Sie Ihren eigenen Körnerbrut einsatzbereit!

Ein Kulturblock ist ein vollständig besiedelter Kulturbeutel, der ein großes Substrat enthält.
Das Hauptsubstrat besteht üblicherweise aus angereichertem Sägemehl von Harthölzern wie Eiche, Birke, Erle usw. Verschiedene Arten bevorzugen unterschiedliche Baumarten. Strohpellets sind ebenfalls ein gängiges Hauptsubstrat. Das Substrat wird vom Myzel aufgenommen, das dann zur Fruchtbildung bereit ist.

Bei der Verwendung von Fertigkulturblöcken können je nach Art unterschiedliche Methoden angewendet werden.
Die gängigste Methode besteht darin, die Folie des Pflanzblocks bei der Lieferung an 1-2 Seiten einzuschneiden. Jeder Schnitt erfolgt kreuzweise und ist etwa 5 cm lang.
Diese Methode funktioniert bei nahezu allen von uns vertriebenen Arten. Durch den Schnitt erhält das Myzel mehr frischen Sauerstoff und bildet dann je nach Art innerhalb weniger Wochen Primordien aus, die sich dann zu Pinien (kleinen Fruchtkörpern) entwickeln.
Nach einigen weiteren Tagen entwickeln sich die Fiederblättchen zu voll entwickelten Fruchtkörpern.
Um ein Austrocknen des Myzels zu verhindern, ist es wichtig, die Schnittstelle mehrmals täglich mit einer Sprühflasche zu bewässern.

Sie können den Pflanzbeutel auch oben komplett öffnen. Dies ist beispielsweise bei der Zucht von Pioppino üblich. Allerdings benötigen Sie dabei eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit rund um den Pflanzbeutel, da das Substrat sonst austrocknet.
Dies ist nichts, was wir Anfängern empfehlen.

Eine dritte Möglichkeit besteht darin, die Folie vollständig vom Pflanzblock zu entfernen. Dies ist insbesondere bei Shiitake-Pilzen üblich, die gerne einzelne Pilzkörper über den gesamten Block verteilen und nicht in Gruppen wie Austernpilze. Wie Sie Shiitake-Pilze züchten und das Austrocknen der Fruchtkörper minimieren, erfahren Sie unten.

Um die Bedingungen zu optimieren, unter denen Ihre fertigen Wachstumsblöcke wachsen, befolgen Sie die folgenden Schritte.

Bauen Sie Ihren eigenen Obstkeller

Besorgen Sie sich eine transparente Plastikbox mit einem Fassungsvermögen von über 50 Litern und einem Deckel. Bohren Sie oben an beiden kurzen Seiten der Box fünf kleine Löcher mit einem Durchmesser von jeweils 0,5 cm.
Diese Löcher sollten in drei Löchern gebohrt werden, die etwa 1,5 cm voneinander entfernt sind.
Bohren Sie unterhalb dieser drei Löcher die restlichen zwei Löcher, ebenfalls im Abstand von 1,5 cm, also 1,5 cm unterhalb der ersten drei Löcher, die Sie gebohrt haben. Bohren Sie dann etwa 8 cm oberhalb der Unterkante der Box drei Löcher in der gleichen Größe wie die ersten Löcher. Wiederholen Sie dies an beiden Längsseiten. Der Abstand zwischen den Löchern sollte 10 cm betragen, und je nach Größe der Plastikbox etwa 5-8 cm von jeder Kante.

Dies ist eine Fruchtkammer für Ihre Wachstumsblöcke oder Ihr Pilzhaus. Sie sorgt für einen guten, konstanten Austausch von Sauerstoff und Kohlendioxid. Myzel atmet Sauerstoff ein und Kohlendioxid aus, genau wie der Mensch. Zu hohe Kohlendioxidwerte führen dazu, dass der Wachstumsblock kleinere oder unförmige Fruchtkörper produziert.

Füllen Sie den Boden Ihrer neuen Fruchtkammer mit einer etwa 2–3 cm dicken Schicht Perlite oder Vermiculit. Gießen Sie Wasser darüber, aber nicht so viel, dass es aufschwimmt. Diese beiden Substrate sind relativ resistent gegen Schimmel und Bakterien und speichern Feuchtigkeit sehr gut. Wir wünschen uns eine möglichst hohe Luftfeuchtigkeit, aber dennoch wenig Kohlendioxid und viel Sauerstoff!

Legen Sie Ihre Stecklinge in die Kiste und besprühen Sie die Schnitte, die Sie in die Blöcke gemacht haben, sowie die Seiten der Kiste und den Deckel, den Sie IMMER aufgesetzt lassen, morgens und abends gründlich mit Wasser. Innerhalb von zwei bis vier Wochen, je nach Art, bilden sich an den Schnitten Primordien, die sich dann zu Stiften (kleinen Fruchtkörpern) entwickeln.
Innerhalb weniger Tage entwickeln sich aus den Stiften große Pilzkörper, die Sie ernten können.

Sie können Ihre Pilzhäuser auch in der Kiste lassen, um Ihre Ernte zu steigern!

Dies hängt ganz von der Art ab, die Sie anbauen, und von den äußeren Bedingungen, die den Wachstumsblock während der Fruchtbildung umgeben. Unter optimalen Wachstumsbedingungen sollten Sie in der Lage sein, bis zu 1,8 kg Pilze aus einem Wachstumsblock zu gewinnen.

Natürlich können Sie Ihre eigenen Kulturblöcke herstellen. Diese FAQ enthält alle notwendigen Schritte. Weitere Informationen zur Herstellung eigener Kulturblöcke finden Sie unter der Überschrift „Getreidebrut“.

Wir bieten fortlaufende Zuchtkurse an, sowohl für Anfänger, die noch nie mit der Pilzzucht begonnen haben, als auch für Fortgeschrittene.
Neue Kursplätze werden per Newsletter bekannt gegeben. Wer zuerst kommt, mahlt zuerst.
Wenn Sie einen Privatkurs wünschen, kontaktieren Sie uns bitte.

Wir bieten Kurse für Fortgeschrittene im Pilzanbau an.
Schreiben Sie uns und wir informieren Sie, wann der nächste Kurs zu fortgeschrittenen Techniken erscheint.
Wir stellen solche Informationen auch per Newsletter zur Verfügung, und zwar nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“.

Auf jeden Fall, wir führen Kurse für Vereine und auch Unternehmen durch.
Schreiben Sie uns, wir versuchen dann einen passenden Termin für Sie zu finden. Teilen Sie uns bitte auch mit, welche Vorkenntnisse Sie in der Pilzzucht haben, damit wir den Kurs besser planen können.

Das Mushroom House unterstützt kontinuierlich Unternehmen, die mit der Pilzzucht für den gewerblichen Gebrauch beginnen möchten.

Der Weg von der Idee bis zur Umsetzung ist lang, aber wir können jederzeit mit Wissen, Tipps und Produkten zur Seite stehen und den Prozess vereinfachen.

Kontaktieren Sie uns unter Retail@svamphuset.com oder klicken Sie hier, um auf das Kontaktformular zuzugreifen.
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Als Einzelhändler haben Sie die Möglichkeit, eine große Auswahl an Myzelprodukten zu importieren.

Kontaktieren Sie uns mit Ihren spezifischen Anfragen und wir kümmern uns um den Rest.