Körnerbrut (Morchella esculenta)
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Die Rundkopfmorchel ist eine echte Delikatesse, die hauptsächlich vom späten Frühling bis zum Frühsommer auf Wiesen in kalkhaltigen Gebieten Südschwedens wächst. Versuchen Sie, den natürlichen Lebensraum des Pilzes nachzuahmen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Bitte beachten Sie, dass die Rundkopfmorchel keine Anfängerart, sondern eher eine experimentelle Art ist. Die von uns empfohlene Anbautechnik ist nicht gut erprobt, aber wir halten sie für eine so köstliche Art, dass wir hoffen, Sie schreiben gemeinsam mit uns Pilzanbaugeschichte – so etwas hat es in Schweden noch nie gegeben. 1 kg Myzel, gewachsen auf schwedischem Roggen.
Anbauhinweise: Siehe angehängte Datei unten
Hinweis zur möglichen Giftigkeit: Alle Steinmorcheln gelten als essbar, es sind jedoch einige wenige leichte Vergiftungsfälle bekannt. Meist wurden große Mengen verzehrt, möglicherweise wurde der Pilz nicht richtig durchgegart. Steinmorcheln sollten mindestens 15 Minuten gekocht werden, der Verzehr größerer Mengen sollte vermieden werden. Wegen der Verwechslungsgefahr mit der giftigen Felsenmorchel (Gyromitra esculenta) empfehlen wir, Steinmorcheln 2x5 Minuten in Wasser zu kochen. Dazu den Pilz in kaltes Wasser geben, aufkochen und fünf Minuten köcheln lassen, abgießen und einmal wiederholen. Bei versehentlichem Verzehr von Steinmorcheln verflüchtigt sich das Gift Gyromitrin größtenteils im kochenden Wasser.
Bestellungen, die vor 11:00 Uhr eingehen, werden in der Regel noch am selben Werktag versendet. Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2-3 Werktage. Pilzmyzel ist haltbar, verträgt jedoch hohe Temperaturen nicht über längere Zeit. Bei Temperaturen über -4 °C warten wir mit dem Versand auf kühlere Temperaturen, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte in bestmöglichem Zustand bei Ihnen ankommen. Pilzmyzel kann einige Monate bei Raumtemperatur gelagert werden, für eine längere Haltbarkeit (mindestens sechs Monate) empfiehlt es sich jedoch, es im Kühlschrank aufzubewahren.
