Shiitake (Lentinula Edodes) - Körnerbrut
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Einer der weltweit am häufigsten gezüchteten Pilze. 1 kg Myzel aus Bio-Roggen dient zur Beimpfung von Substraten in Zuchtsäcken, insbesondere Eichenpellets. 1 kg Körnerbrut reicht für ca. 7 kg trockenes Substrat (Eichenpellets). Nach Zugabe von Wasser ergibt das 7 große Zuchtsäcke à ca. 3 kg.
Shiitake braucht lange, bis sie vollständig besiedelt sind, und dann kann es dauern, bis das Myzel Primordien, also frühe Stadien von Fruchtkörpern, bildet. Aber wer wartet schon auf etwas Gutes! Der Anbau von Shiitake von Grund auf erfordert Geduld, etwas mehr Erfahrung und vorzugsweise eine Fruchtkammer/Obstkiste, in der Sie Sauerstoffgehalt und Luftfeuchtigkeit kontrollieren können. Aber die Ernte von Shiitake aus dem eigenen Anbaublock gehört für uns Pilzzüchter wahrscheinlich zum Besten, was es gibt.
Da Shiitake Zeit braucht, um das Substrat im Anzuchtbeutel vollständig zu besiedeln, ist es am besten, den Anzuchtbeutel mit dem Substrat vor dem Hinzufügen des Myzels zu sterilisieren. Dazu benötigen Sie einen Schnellkochtopf, der mindestens 15 psi aushält. Es ist auch möglich, das Substrat einfach mit kochendem Wasser zu pasteurisieren, allerdings erhöht sich das Kontaminationsrisiko aufgrund der längeren Besiedlungszeit im Vergleich zu vielen anderen von uns verkauften Arten etwas.
Wer sich noch nicht ganz bereit fühlt, Shiitake-Pilze selbst anzubauen, kann sich unsere vorgefertigten Anzuchtblöcke ansehen, in denen wir alle Schritte für Sie erledigt haben. Sie müssen lediglich ein optimales äußeres Umfeld für den Shiitake schaffen, damit die Pilze schön, zahlreich und groß werden.
Bestellungen, die vor 11:00 Uhr eingehen, werden in der Regel noch am selben Werktag versendet. Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2-3 Werktage. Pilzmyzel ist haltbar, verträgt jedoch hohe Temperaturen nicht über längere Zeit. Bei Temperaturen über -4 °C warten wir mit dem Versand auf kühlere Temperaturen, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte in bestmöglichem Zustand bei Ihnen ankommen. Pilzmyzel kann einige Monate bei Raumtemperatur gelagert werden, für eine längere Haltbarkeit (mindestens sechs Monate) empfiehlt es sich jedoch, es im Kühlschrank aufzubewahren.